Rychlá vepřová panenka v hrnci

Name: Rychlá vepřová panenka v hrnci
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: Na 4 porce
Cuisine: Evropská
Ingredients: 600 g vepřové maso; 2 PL paprika mletá sladká; 300 ml vývar zeleninový; 100 ml crème fraîche; 2 PL rostlinný olej

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

5,0 (2x)

Redakce Apetit

23. 7. 2026

Immediate Media

Velmi snadné

< 60 min

5,0 (2x)

Lahodné a jednoduché jídlo z vepřové panenky. Kousky masa dochucené paprikou stačí podusit v zeleninovém vývaru a na závěr zjemnit krémovým sýrem. Před podáváním osvěží chuť masa čerstvě nasekaná pažitka nebo petrželka. Jídlo snadné a rychlé na přípravu oceníte i na běžný den.

Nezhasínat obrazovku

Porce

4

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Porce

4

3.00 cibule - nakrájené na tenké plátky
600.00 g vepřové maso - panenka
2.00 PL paprika mletá sladká
300.00 ml vývar zeleninový (nebo kuřecí)
100.00 ml crème fraîche (nebo tučné zakysané smetany)
2.00 PL rostlinný olej
sůl
pepř mletý čerstvý

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 479.25 kcal
Bílkoviny 31.75 g
Sacharidy 13.75 g
Tuky 34.5 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Na pánvi rozehřejte 2 lžíce oleje, přidejte cibuli a opékejte 10–15 minut za občasného míchání, dokud nezměkne a nezezlátne.

Jak mít připravenou cibuli hned po ruce

Vepřové maso nakrájejte na větší kousky, přidejte je do pánve a na poměrně vysokém plameni opečte, aby se maso ze všech stran opeklo a zhnědlo. Vmíchejte papriku, krátce orestujte, poté zalijte vývarem a přiveďte k varu. Dochuťte solí a pepřem podle chuti vývaru. Přikryjte a vařte 30–35 minut, dokud vepřové maso nezměkne.

Následně vmíchejte crème fraîche a nechte další 2 minuty dusit. Pokud máte po ruce pažitku nebo petrželku, nasekejte je nadrobno a posypte hotový pokrm. Maso podávejte s rýží a zeleninou – brokolice nebo restované zelí jsou k tomuto jednoduchému, ale lahodnému pokrmu perfektním doplňkem.
Recept i fotografie převzaty z BBC Good Food.

Jak připravit vepřovou panenku 9× jinak: Na pánvi i v troubě

Kvíz: Vyznáte se ve vepřovém mase?

5 večeří: z jednoho hrnce

Autor:Mary Cadogan, z vydání Apetit Rychlá vepřová panenka v hrnci

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Večeře bez vaření na celý týden: Gazpacho, caprese a nechybí ani netradiční rajčatový salát s octem a cibulí

Když je venku přes třicet, poslední, na co máte chuť, je stát hodinu u plotny. Jenže večeře se sama neuvaří. Dobrá zpráva ale je, že ani nemusí být složitá. V létě totiž často platí, že čím jednodušší jídlo, tím větší radost udělá. Čerstvé suroviny teď hrají hlavní roli, takže není potřeba nic složitě vymýšlet – někdy opravdu stačí jen pár dobrých ingrediencí a skvělá večeře je na světě.