Rychlý a snadný těstovinový salát

Name: Rychlý a snadný těstovinový salát
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: Na 4 porce
Cuisine: Evropská
Ingredients: 300 g farfalle; 200 g mražený hrášek; 10 ks sušená rajčata; 2 PL olivový olej; 2 ČL vinný ocet bílý; 1 hrst bazalka; 85 g prosciutto

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

5,0 (2x)

Redakce Apetit

29. 6. 2026

Immediate Media

Velmi snadné

< 30 min

5,0 (2x)

Nejen na letní dny se hodí tento salát. Rychlý a snadný těstovinový salát je skvělou volbou na uspěchané, horké dny, i na cesty s sebou. Oblíbený druh těstovin, třeba farfalle, stačí smíchat se zálivkou, sušenými rajčaty, bazalkou a kousky sušené šunky. Dobře vychlazený salát můžete podávat i druhý den.

Nezhasínat obrazovku

Porce

4

Postup přípravy

Těstoviny vložte do vroucí a osolené vody. Vařte asi 8 minut, poté přidejte hrášek, přiveďte vodu opět k varu a vařte další 2 minuty, dokud nejsou těstoviny i hrášek měkké. Sceďte do cedníku, propláchněte studenou vodou a dobře nechte okapat.

Jak dobře uvařit těstoviny

Zatímco se těstoviny vaří, nahrubo nakrájejte rajčata a dejte je do kuchyňského robotu i s polovinou sušených rajčat, olivovým olejem, octem, česnekem a asi 8 lístky bazalky. Dochuťte velkým množstvím soli a čerstvě mletým pepřem a poté rozmixujte dohladka. Vysypte do velké salátové mísy.

Těstoviny a hrášek přidejte do zálivky, zbytek sušených rajčat nahrubo nakrájejte a přidejte k těstovinám se zbývajícími bazalkovými lístky. Natrhejte prosciutto nebo jinou vybranou šunku a vše promíchejte. Rozdělte do misek a podávejte.
Recept i fotografie převzaty z BBC Good Food.

Už 20 let dělám tento italský těstovinový salát a každý po mně chce recept. Naučila mě ho maminka mojí kamarádky

Letní těstovinové saláty, které zasytí: Naučte se je skládat tak, aby nechyběly bílkoviny ani vláknina

Jamón, jambon, prosciutto, pršut: Sušené šunky sklízejí ovace již staletí

Autor:Good Food team, z vydání Apetit Rychlý a snadný těstovinový salát

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Tradiční římská pinsa s feta sýrem, paprikou a černými olivami na dřevěném prkénku

Na pizzu si už možná ani nevzpomenete. Italská specialita je lehčí, křupavější a zdravější

Představte si vůni čerstvě upečeného těsta, které při skousnutí krásně zakřupe, ale uvnitř zůstává neuvěřitelně vláčné a jemné. Přesně taková je pinsa. Na první pohled vám možná připomene pizzu – najdete na ní rajčatový základ, sýr i šunku – ale nenechte se zmást. Už její typický oválný tvar napovídá, že jde o něco jiného. Pinsa je lehčí sestřenice pizzy z těsta ze tří druhů mouky, které dlouho zraje v chladu. Díky fermentaci je vzdušná, křupavá a lépe stravitelná. Zjistěte, čím se liší a jak ji upéct i v domácích podmínkách.