Salát s cizrnou a zálivkou s jogurtem a tahini

Name: Salát s cizrnou a zálivkou s jogurtem a tahini
Prep time: Do 25 minut
Cook time: Do 25 minut
Total time: 25 min
Yield: Pro 4 osoby
Ingredients: máslo; olivový olej; cizrna vařená; sůl; pepř

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 25 min

5,0 (2x)

Katka Vávrová

22. 4. 2025

Salát s cizrnou a zálivkou s jogurtem a tahini

Image Professionals

Velmi snadné

< 25 min

5,0 (2x)

Jednoduchý jarní salát s pikantní zálivkou z tahini. Jako stvořený pro jarní dny. Cizrna v hnědém másle salát pozvedne na novou úroveň.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Porce

4

Postup přípravy

Na hnědé máslo vložte máslo do rendlíku či pánvičky s těžkým dnem a nechte jej rozpustit, rendlíkem přitom kružte. Máslo nejdříve zpění, pak začne rychle hnědnout. V tu chvíli odstavte – hranice mezi hnědým a spáleným máslem je tenká.
Na jiné větší pánvi rozehřejte olej a opékejte na něm zvolna 10 minut cizrnu do křupava. Osolte, opepřete, zalijte hnědým máslem a promíchejte.
Česnek vložte do mističky, zalijte citronovou šťávou a nechte chvilku stát. Tahini rozmíchejte se 4 lžícemi horké vody dohladka. Pak prošlehejte s olejem, jogurtem a česnekem i s citronovou šťávou. Osolte, opepřete.
Na talíř rozprostřete cizrnu, polníček, ředvičky a řeřichu a podávejte se zálivkou.

Recept i fotografie převzaty z Image Professionals.

Aquafaba: kouzelná voda z cizrny

Jak vyrobit máslo za méně než 15 minut. Chutí budete překvapeni

Autor: Redakce, z vydání Apetit 2022/4

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Arašídové křupky: Retro pochoutka, která chutná stejně už více než čtyřicet let

Arašídové křupky – jednoduchá pochoutka z kukuřičné krupice a arašídů. Toto mlsání se u nás vyrábí už od 70. let minulého století. Křupky byly a jsou k dostání v každé samoobsluze, chroupaly se u televize i na zastávce autobusu, na výletě i během rodinných oslav. A i když se během let objevilo mnoho nových dobrot, tato křupavá klasika zůstává oblíbená dodnes. Děti po arašídových křupkách sahají instinktivně, dospělí z nostalgie.