Salát s fíky a sýrem Grana Padano
Sýr parmazánového typu má v zálivce skvělý efekt, dodá jí hutnost a příjemnou texturu a zároveň je vítaným kontrastem k nasládlým fíkům.
Vydání: 2020/8
Autor: redakce Apetitu
Ingredience
- 2 velké hrsti rukoly
- 12 zralých fíků, přepůlených
- 30 g sýra Grana Padano, nastrouhaného najemno
- 1,5 lžíce bílého vinného octa
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 lžička kuliček růžového pepře
Příprava jídla
1 Rukolu a fíky (řeznou stranou vzhůru) rozložte na servírovací talíř.
2 Sýr, ocet a olej promixujte v mixéru nebo tyčovým mixérem. Přidejte trochu horké vody a znovu promixujte, aby byla směs kompaktní. Zálivku přelijte přes rukolu a fíky, růžový pepř podrťte a posypte jím hotový salát.
Foto: Ant Duncan
Fotografie a recept převzaty z Olive Magazine/Immediate Media
Přidat komentář