Naložené cibulky dodají salátu nečekaný rozměr. Výborně chutná teplý i studený.
Suroviny
těstoviny
300
g
uvařené podle návodu
cuketa
2
ks
lilek
1
ks
olivový olej
3
PL
česnek
5
stroužky
na plátky
bazalkové pesto
2
PL
jarní cibulka
100
g
nakládané ve sladkokyselém nálevu
sůl
pepř
parmazán
na ozdobu
bazalka
na ozdobu
1. Cukety a lilek nakrájejte na kostičky, osolte a nechte v cedníku takzvaně vypotit. V pánvi rozpalte olej a osmahněte na něm česnek, pesto a lilek s cuketou. Na závěr přidejte slité cibulky. Promíchejte s těstovinami.
2. Rozdělte na talíře, ozdobte nastrouhaným parmazánem a bazalkou.
Tip na obměnu
Pokud se obáváte, že by vás rodina s bezmasou večeří vypískala, přidejte do salátu 200 g šunky nakrájené na drobné kostičky.
2. Rozdělte na talíře, ozdobte nastrouhaným parmazánem a bazalkou.
Tip na obměnu
Pokud se obáváte, že by vás rodina s bezmasou večeří vypískala, přidejte do salátu 200 g šunky nakrájené na drobné kostičky.