Salát Waldorf s hroznovým vínem

Name: Salát Waldorf s hroznovým vínem
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Anglická
Ingredients: 80 kg vlašské ořechy; 4 PL majonéza; 3 PL jogurt bílý; 2 ČL hořčice dijonská; 2 ks jablko; 3 ks řapíkatý celer; 150 g hroznové víno; 2 ks little gem salát; 100 g sýr s modrou plísní

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

5,0 (2x)

Veronika Straka

26. 8. 2026

Apetit

Velmi snadné

< 30 min

5,0 (2x)

Ikonický salát, nejen svým názvem, ale také chutí. Osvěžující, křupavý a spojující sladké i slané chutě, takový je salát Waldorf. K základu z jablek, salátu a ořechů tentokrát navíc přidáme i kuličky hroznového vína a lahodný sýr s modrou plísní.

Nezhasínat obrazovku

Porce

4

Postup přípravy

Na pánvičce opečte nasucho vlašské ořechy, až se rozvoní. Odložte stranou a nechte vychladnout, pak nasekejte nahrubo.

Vlašské ořechy od A do Z

Na dresink smíchejte majonézu, jogurt a hořčici. Ochutnejte, podle chuti osolte a opepřete.

Jablka zbavte jádřince a nakrájejte na sirky. Vložte je do mísy a pokapejte je citronovou šťávou, aby nezhnědla; promíchejte. Do mísy přidejte nakrájené řapíky celeru a hroznové víno, větší kuličky překrojte.

Jak uchovávat úrodu jablek

Salát rozeberte, středy nakrájejte na klínky a vše naaranžujte na velký talíř.
K jablkům, celeru a hroznům přidejte polovinu vlašských ořechů a polovinu sýra. Pak vlijte dresink a jemně promíchejte. Na naaranžovaný salát rozprostřete směs s jablky, posypte zbylým modrým sýrem a ořechy. Ozdobte natí z celeru.

Příběhy tří slavných salátů: Waldorf, Niçoise a Caesar

Kvíz: Sýry tvrdé, měkké, zrající, uzené. Vyznáte se v nich?

Pesticidy v ovoci: Nejrizikovější druhy, koktejlový efekt a jak se chránit

Autor:Redakce, z vydání Apetit 2025/1

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Sklenka a džbánek světlého burčáku, venku, svítí slunce

Burčák vypadá jako limonáda, ale umí zaskočit. 4 signály prozradí, zda máte ve sklenici skutečnou kvalitu, nebo problém

Má krátkou sezonu, o to víc se na něj ale čeká. Jakmile se objeví ve vinotékách a na stáncích, podzim dostane svou typickou chuť – lehce perlivou, nasládlou a nevyzpytatelnou. Burčák je mladé, ještě „nehotové“ víno, které voní po čerstvých hroznech, jemně perlí a svádí k tomu dát si ještě jednu skleničku. Aby pro vás byl poctivou radostí a ne loterií pro žaludek, vyplatí se vědět, co přesně pijete a jak poznat ten skutečně kvalitní.