Salát z bílého chřestu s pažitkovou zálivkou a vařeným vejcem

Postup přípravy

1. Z chřestu odkrojíme dřevnaté konce, oloupeme a nakrájíme na asi 3 cm dlouhé špalíky.

2. Cherry rajčata překrájíme napůl a smícháme ve velké míse s natrhaným listovým salátem a chřestovými špalíčky.

3. Připravíme zálivku – pažitku nasekáme najemno, smícháme s jogurtem, prolisovaným česnekem, šťávou z půlky citronu, olivovým olejem a dle chuti trochou čerstvě mletého pepře.

4. Vejce uvaříme natvrdo, případně nepatrně méně, vychladíme a nakrájíme na měsíčky.

5. Salát rozdělíme do misek, přelijeme zálivkou a navrch položíme nakrájené vejce.

Autor:helena1111, z vydání Apetit Salát z bílého chřestu s pažitkovou zálivkou a vařeným vejcem