Salát z kuskusu s kozím sýrem a brusinkami

Name: Salát z kuskusu s kozím sýrem a brusinkami
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 3-4
Ingredients: 200 g kuskus; 50 g brusinky; 100 g kozí sýr; 50 g vlašské ořechy; 2 PL med; 2 PL citronová šťáva; 5 PL olivový olej panenský; 50 g baby špenát; 1 PL olej; 1 PL ocet

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,0 (40x)

Redakce Apetit

15. 2. 2016

Salát z kuskusu s kozím sýrem a brusinkami

Velmi snadné

< 60 min

4,0 (40x)

Recept na jednoduchou bezmasou večeři je z knihy BioAbecedář Hanky Zemanové.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

3-4

Postup přípravy

Celozrnný kuskus zalijte 400 ml vroucí vody a nechte pár minut povařit (bílý kuskus se pouze zalévá vodou, celozrnný je lepší pro snadnější stravitelnost nechat projít varem). Nechte ho vychladnout. Prošlehejte přísady na zálivku. Opražte v nepřilnavé pánvi nasucho ořechy dozlatova; trvá to asi dvě minuty. Zálivku smíchejte s vychladlým kuskusem, ořechy, kozím sýrem a brusinkami. Uložte do podávání do lednice.
Před podáváním ochuťte omyté a osušené zelené lístky olejem a umeoctem, popřípadě citronovou šťávou a solí, a opatrně přimíchejte do ochuceného kuskusu.

TIPY & TRIKY
Kuskus, brusinky i sýr koupíte v prodejnách zdravé výživy. Avokádový olej na www.avokadovyolej.cz V zimě použijte místo špenátu nebo rukoly čerstvý polníček.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2010/10

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

30receptů

Teplé večeře do 20 minut pro celou rodinu: Připravte si 30 dokonalých jídel z kuskusu

Kofty s tahini omáčkou a květákovou rýží

Mexická kuřecí polévka s opečenými kukuřičkami

27receptů

Jídelníček, který pomůže shodit přebytečná kila a zároveň dodá ztracenou energii

Související články

K čemu je dobrá klikva neboli kanadská brusinka? Upečete s ní báječné koláče, vyrobíte skvostný likér

Klikva bahenní nebo velkoplodá je původní americká rostlina, která je příbuznou naší lesní brusinky. Protože se jí červené bobule klikvy chutí i vzhledem velmi podobají, vžilo se u nás pro ni označení „kanadská brusinka“. Nejčastěji se prodává sušená, proslazená. Koupíte ji i mraženou a upotřebíte do lahodných koláčů.