Sendvič larb gai

Name: Sendvič larb gai
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Cuisine: Thajská
Ingredients: bageta; majonéza; limeta; rýže; zázvor (čerstvý); česnek; limetová šťáva; rybí omáčka; palmový cukr; koriandr čerstvý; máta; šalotka; chilli paprička

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

0,0 (0x)

adela.peckova

18. 5. 2022

Apetitonline.cz

Apetitonline.cz

Velmi snadné

< 20 min

0,0 (0x)

Populární thajský masový salát jsme vložili do bagety a byl to dobrý nápad – sendviče larb gai totiž mizely tak rychle, že jsme je skoro nestíhali vyfotit.

Nezhasínat obrazovku

Postup přípravy

1 Na larb gai zprudka v pánvi nasucho opražte rýži, během pražení občas pro- hoďte, až dostane oříškovou vůni i barvu – trvá to 3–5 minut.
V hmoždíři ji rozdrťte na jemný prášek a odložte. Do pánve dejte galangal či zázvor, opražte ho stejným způsobem a stejně podrťte v hmoždíři. Odložte zvlášť.

V pánvi wok rozehřejte arašídový olej. Přidejte kuřecí maso a galangal a maso opékejte 5–7 minut dozlatova.
Pak přidejte česnek, limetovou šťávu, rybí omáčku a palmový cukr. Míchejte 1–2 minuty a potom vsypte rozdrcenou opraženou rýži. Míchejte minutu, až omáčka zhoustne. Dochuťte – pokrm má být slaný a nakyslý. Těsně před podáváním přidejte bylinky a šalotku a promíchejte.
Přepulte bagetky, potřete majonézou a naplňte larb gai, posypte mátou a opraženým drceným chilli podle chuti, přiklopte a podávejte s klínky limety.

Autor: adela.peckova , z vydání Apetit Sendvič larb gai

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 0,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

39receptů

Večeře jako z bistra

Související články

Dřevěný košík plný švestek na bílém dřevěném stole

Bílý film na tomto ovoci není plíseň ani špína. Oblíbená česká peckovice má překvapivě hodně draslíku a prospívá trávení

Švestky k českému podzimu patří stejně jako jablka a hrušky. Jejich modrofialová slupka a sladká, šťavnatá dužina jsou symbolem tradice, kterou milujeme hlavně ve sladkých koláčích a jako povidla. Díky přirozenému voskovému povlaku si plody déle uchovávají své aroma a lépe se chrání před vysycháním. Jsou velice univerzální – chutnají skvěle přímo ze stromu, ale v kuchyni dokážou divy v receptech nasladko i naslano.