Šlehačková bábovka

Vytisknout

Sdílet

4,1 (416x)

hejnova.pet

9. 7. 2014

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

300.00 g mouka pšeničná hladká
250.00 g moučkový cukr
250.00 ml smetana ke šlehání
kypřicí prášek do pečiva
vanilkový cukr
3.00 ks vejce
kakao

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Postup přípravy

Nejprve smícháme sypkou část receptu (kromě kakaa), přilijeme smetanu, přidáme vejce a mícháme. Ze začátku se v těstě dělají hrudky, ale ty po chvíli zmizí.
Připravíme si formu na bábovku, vymažeme ji tukem a vysypeme hrubou moukou. Hmota je docela tuhá, takže se hůře lije, ale s trochou cviku je to paráda.

Asi tak 2/3 vylijeme do formy a zbylou 1/3 obarvíme kakaem a nalijeme na světlou část. Nakonec ji ještě uhladíme stěrkou a můžeme péct.
Bábovku pečeme na cca 180 stupňů asi 40 minut. Nakonec do ní píchneme a když na špejli neulpívá těsto, je hotovo.

_{Foto ilustrační, zdroj: Unsplash.com}

Autor:hejnova.pet, z vydání Apetit Šlehačková bábovka

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,1/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

55receptů

54 receptů na dokonalou bábovku: Trik, jak bude vláčná a jemná (a už se vám nikdy nepřilepí k formě)

Související články

Kelímek, který často ignorujete: Jak může povýšit moučníky, polévky i omáčky? Stačí pár triků a budete za hvězdu

Obyčejný kelímek v lednici, který čeká na svou příležitost, má nejedno využití. Smetana ke šlehání totiž dokáže víc než jen ozdobit ovocný pohár nebo dortový korpus. Když se s ní naučíte zacházet správně, otevře vám dveře do světa jemných omáček, nadýchaných krémů i poctivých domácích dezertů. Je to surovina, která v sobě skrývá až překvapivou univerzálnost, přitom však často zůstává bez povšimnutí vedle výraznějších ingrediencí. Možná je čas jí dát v kuchyni trochu víc prostoru.