Smažený cuketový květ

Name: Smažený cuketový květ
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: Na 12 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 12 ks cuketové květy; 200 g mouka pšeničná hladká; 200 ml voda; 1 PL olivový olej; 1 špetka sůl; 3 plátky anglická slanina; 80 g ricotta; 2 PL piniové oříšky; 1 hrst bylinky

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

5,0 (1x)

Veronika Straka

13. 7. 2026

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

5,0 (1x)

Křehký cuketový květ plněný jemnou ricottovou náplní a obalený v lehkém těstíčku je opravdová letní delikatesa. Ideální jako efektní předkrm nebo stylová chuťovka.

Nezhasínat obrazovku

Na 12 kusů

Postup přípravy

Připravte těstíčko. V odměrce prošlehejte mouku s vodou, olivovým olejem a špetkou soli a nechte alespoň půl hodiny odstát.
Na náplň nakrájejte anglickou slaninu nadrobno a opečte ji v pánvi na středním ohni dokřupava. Do misky dejte ricottu a promíchejte ji s křupavou slaninou, piniemi a bylinkami. Osolte a opepřete podle chuti.

Náplň rozdělte do květů a řádně je uzavřete a vytvarujte.

Jak v sezoně naložit s přebytkem cukety

V rendlíku rozehřejte vyšší vrstvu oleje na 160 °C (při vyšších teplotách budou květy hnědnout příliš rychle). Naplněné květy postupně máčejte v těstíčku a smažte v rozehřátém oleji dozlatova, stačí 2–3 minuty. Vyjměte děrovanou naběračkou na papírovou kuchyňskou utěrku, která odsaje přebytečný tuk, naservírujte na talíře a podávejte.

Zahrada chrlí jednu cuketu za druhou? 30 receptů, díky kterým budete doufat, že jich sklidíte ještě víc

Jak poznat mladou a starou cuketu: Liší se chutí i využitím

Usmažte si dokonalé cuketové květy podle Apetitu

Autor:Redakce, z vydání Apetit Abeceda zeleniny

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Kešu versus pistácie. Jeden druh obsahuje více vlákniny a antioxidantů, druhý zase minerálních látek

V misce často končí společně, benefity mají oba druhy a oba chutnají skvěle. Pistácie i kešu patří k nejoblíbenějším ořechům, ale každý z nich se hodí pro trochu jinou příležitost. Při výběru mezi nimi nerozhoduje jen chuť. Jeden druh se hodí víc ve chvíli, kdy chcete zahnat hlad a uhlídat si množství, druhý zase oceníte v kuchyni pro jeho jemnost a krémovou konzistenci. Rozdíl přitom nespočívá pouze v kaloriích.