Smetanový cheescake s jahodami

Popis receptu:

Krémová náplň v kombinaci s domácím vanilkovým cukrem skvěle ladí k jemné sušenkové vrstvě a čerstvým jahodám.

Autor: Nicoll Šiková

Hodnocení: Zatím nehodnoceno

Náročnost: Velmi snadné

Počet porcí: Dortová forma 17 cm

Doba přípravy:

Ingredience

Sušenková vrstva

100g máslových sušenek

30g másla

Krémová vrstva

200g 30% smetany

25g pudinku za studena (CremèOlé)

125g sýru Philadelphia

250g tučného tvarohu ve vaničce

2 lžíce domácího vanilkového cukru

Na ozdobu

Jahody a ostružiny...(a další čerstvé, či mražené ovoce dle vlastního výběru...)

Příprava jídla

Předehřejte troubu na 180 °C.

Vyložte dno dortové formy o průměru 17 cm pečicím papírem. Ideální je forma rozkládací (s odnímatelným dnem).

V malé míse smíchejte nadrcené máslové sušenky a rozpuštěné máslo. Nasypte do dortové formy a vtlačte na dno formy. Pečte asi 7 minut na 180 °C, poté vyndejte z trouby a nechte vychladnout.

Ve velké míse vyšlehejte 30% smetanu. Poté přidejte krémový sýr Philadelphia, tvaroh, CrèmeOlé, vanilkový cukr a vytvořte hladkou smetanovou náplň. Smetanovou náplní pokryjte vychladlý sušenkový korpus a cheesecake dejte chladit na 4–6 hodin. Před podáváním cheescake ozdobte například jahodami a ostružinami.