Snadné jahodové mochi

Name: Snadné jahodové mochi
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: Na 1 dávku
Cuisine: Japonská
Ingredients: 200 g mouka rýžová; 80 g cukr; 80 g škrob; 300 ml voda; 100 g jahodový džem; 2 g chilli sušené

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 90 min

5,0 (2x)

Redakce Apetit

11. 8. 2026

Moje gotowanie

Snadné

< 90 min

5,0 (2x)

Mochi je japonská pochoutka, jejímž základem je rýžová mouka. Má charakteristickou, lehce žvýkací konzistenci (připomínající české bramborové knedlíky) a výraznou náplň z jahodového džemu. V těstě najdete také pikantní tón v podobě chilli.

Nezhasínat obrazovku

Na 1 dávku

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Na 1 dávku

200.00 g mouka rýžová
80.00 g cukr
80.00 g škrob bramborový
300.00 ml voda
100.00 g jahodový džem
2.00 g chilli sušené

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 1562 kcal
Bílkoviny 14 g
Sacharidy 366 g
Tuky 0 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Připravte středně velký hrnec a přiveďte v něm vodu k varu. Najděte také vhodnou mísu, kterou lze umístit na hrnec.
Do misky dejte rýžovou mouku, cukr a chilli vločky. Zalijte vodou. Misku postavte nad hrnec s vroucí vodou a nechte asi 15 minut vařit. Během této doby ingredience důkladně míchejte lžící, dokud se dobře nespojí.

Na dřevěné prkénko položte arch pečicího papíru, lehce ho poprašte bramborovým škrobem, vyklopte na něj těsto, znovu ho poprašte moukou a přikryjte druhým archem pečicího papíru. Teprve po přikrytí těsto rozválejte na tloušťku 2 mm. Rozválené těsto i s papírem dejte na 15 minut do chladničky.

Hebké japonské koblížky mochi

Z vychladlého těsta odstraňte přebytečnou mouku a vykrajujte kolečka. Poté střed naplňte jahodovou marmeládou a zabalte do kuličky. Připravené mochi můžete dát do minikošíčků a uchovávat v lednici. Můžete je také zmrazit a podávat jako zmrzlinu.
Recept i fotografie převzaty z Moje Gotowanie.

Hara hachi bu: Japonské pravidlo stravování pro lehkost a dlouhověkost

Domácí gyoza knedlíčky: Jednoduchý recept a tipy na náplně

Mochi: Tradiční japonské koláčky z rýžové mouky

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit Snadné jahodové mochi

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Kvíz: Burčákem se neťuká, dětem neuškodí a Pražáci vypijí kdeco. Otestujte své znalosti o burčáku. Dáte 10 bodů?

O burčáku se říká, že vypít ho čtyři až pět litrů naráz „pročistí a vymění krev“. Ano, je to sice mýtus, ale vesele předávaný z generace na generaci. A není jediný... Burčák je tak trochu tajemný nápoj. Tak si pojďme říct, co o něm pravda skutečně je. A pak si své znalosti otestujte v našem kvízu.