Snadný salát z quinoy

Name: Snadný salát z quinoy
Prep time: 11 h 28 min 43 s
Cook time: 11 h 49 min 17 s
Total time: 23 h 18 min
Yield: Na 4 porce
Cuisine: Středomořská
Ingredients: 200 g quinoa; 3 PL olivový olej; 2 ks paprika; 200 g baby cuketa; 3 stroužky česnek; 200 g sýr feta; 1 špetka cukr; 1 svazek petrželka

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 45 min

5,0 (3x)

Redakce Apetit

6. 2. 2026

Salát z quinoy a fety s pečenou zeleninou

Immediate Media

Immediate Media

Velmi snadné

< 45 min

5,0 (3x)

Quinoa je jemná, bílkovinami nabitá obilovina, která vás udrží syté až do dalšího jídla. Tento zeleninový salát je skvělý na jakoukoliv denní dobu a také jej můžete vzít s sebou do krabičky na cesty. Porce takového salátu je výživná, plná barevné zeleniny a dokonale ji doplní také lahodný sýr feta.

Nezhasínat obrazovku

Porce

4

Postup přípravy

Uvařte quinou podle pokynů na obalu, poté dobře sceďte a odložte stranou.

Quinoa by neměla v kuchyni chybět

Mezitím předehřejte troubu na 200 °C / 180 °C horkovzduch. Cibuli oloupejte, papriky očistěte a nakrájejte na dlouhé a silné klínky. Smíchejte je s 1 lžící oleje a kořením na pečicím plechu a pečte 15 minut.

Jak vybrat olivový olej

Cukety omyjte, podélně rozpulte a s česnekem vmíchejte do předpečené zeleniny a pečte dalších 15 minut.
Pečené stroužky česneku vytlačte ze slupky a rozmačkejte s trochou koření. Vmíchejte zbylý olej, citronovou šťávu, kůru a dochuťte cukrem podle chuti. Upečenou cibuli nakrájejte na silnější kolečka.

Jak na pečený česnek

Zeleninu smíchejte s quinoou, přidejte nasekanou petrželku a posypte rozdrobeným sýrem feta. Promíchejte a podávejte.

Recept i fotografie převzaty z BBC Good Food.

Kvíz: Obiloviny, pseudoobiloviny a bezlepkové suroviny. Z čeho se vaří pivo a z čeho polenta?

Jednoduchá večeře z trouby? Baked Feta Pasta

Připravte si lahůdku do salátů i sendvičů aneb Jak na pečené papriky a jak je oloupat?

Autor:Sarah Cook, z vydání Apetit Snadný salát z quinoy

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Konec mýtů o pečivu: Tmavé neznamená zdravé! Nutriční terapeutky radí, na co si dát pozor při nákupu

Vyvracet nutriční mýty není nic snadného, ani populárního. Jejich vznik je často motivován touhou lidí rychle zhubnout nebo dělat rychle razantní změny, které povedou k ozdravení – přitom jsou to mnohdy naprosté nesmysly. Pár mýtům se v nejbližší době podíváme „na zoubek“: začínáme mýtem okolo tmavého pečiva, které se mylně považuje za zdravější. Vypadá totiž „celozrnně“.