Špagety uvaříme podle návodu. Rajče spaříme vroucí vodou, stáhneme z něj slupku a nakrájíme ho na tenoučké plátky a ještě je překrojíme. Na pánvi rozpálíme kvalitní olivový olej, přidáme nadrobno posekaný česnek, trochu provensálského koření, drobně posekanou chilli papričku, plátky rajčete. Krátce mícháme na prudkém ohni, jakmile rajče pustí šťávu a změkne, máme hotovo. Přelijeme porce špaget a podáváme.
Tip: Přidáme-li při smažení plátky žampionů, případně pórku nebo papriky, smažíme chvíli déle a můžeme podávat také s rýží jako další dietní pokrm.
Tip: Přidáme-li při smažení plátky žampionů, případně pórku nebo papriky, smažíme chvíli déle a můžeme podávat také s rýží jako další dietní pokrm.