Postup
1
Na větší pánvi, kde se nám vejdou i špecle, rozpálíme olej.
2
Přidáme na kostičky nakrájenou anglickou slaninu. V dietní variantě lze olej vypustit úplně, ve vegetariánské variantě slaninu vypustíme a nahrazuji ji třeba kukuřicí.
3
Přidáme nadrobno nakrájenou šalotku nebo cibuli a necháme zpěnit.
4
Omytá a na kostky nakrájená rajčata a na čtvrtky nasekané olivy přidáme do pánve a lehce podusíme.
5
Dále vmícháme natrhanou bazalku a uvařené a pečlivé okapané špecle. Špecle s rajčaty již jen prohřejeme.
6
Podle chuti je osolíme a opepříme, podle chuti dokořeníme. Špecle s rajčaty ihned podáváme.
Foto ilustrační, zdroj: Pixabay.com
