Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Šťavnatý jahodový koláč
ZDROJ: Apetit
sdílet:
4.5/5 Počet hodnocení: 157
Do hodiny Snadné 6-8

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 6677 kcal
Bílkoviny 85 g
Sacharidy 1072 g
Tuky 223 g
Vláknina 26 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Šťavnatý jahodový koláč je nepřeslazený a plný chuti – zkrátka ideál! O to, aby bylo těsto krásně vláčné, se postará podmáslí, o křupavost oblíbená drobenka... a o vůni pochopitelně jahody. Jahodový koláč s drobenkou nevyžaduje žádný složitý postup a recept je natolik univerzální, že příště můžete zvolit i jiné oblíbené ovoce. Třeba borůvky, meruňky nebo švestky.

Suroviny

jahody 300 g
cukr 100 g
na prosypání jahod
škrob 1 PL
mouka pšeničná hrubá 200 g
kypřicí prášek do pečiva ½ bal
vejce 1 ks
olej 125 ml
tuk
na vymazání plechu
Na drobenku
mouka pšeničná hrubá 250 g
máslo 100 g
chladné, nakrájené na kousky

Postup

1

Jahody nakrájejte, prosypte cukrem a škrobem, aby pustily šťávu.

2

Všechnu mouku prosijte s práškem do pečiva. V míse utřete cukr a vejce, vsypte prosátou mouku a vlijte podmáslí a olej. Zpracujte měkké těsto.

3

Plech vymastěte a vyložte pečicím papírem; poté na něj rovnoměrně rozetřete těsto. Pokryjte jahodami.

4

Troubu předehřejte na 220 ˚C, horkovzdušnou na 200 ˚C. Do mísy mezitím vsypte suroviny na drobenku a propracujte pomocí prstů. Drobenkou rovnoměrně posypte koláč.

5

Plech vložte na prostřední mřížku v troubě a pečte 30–45 minut (podle výkonnosti trouby) nebo dokud drobenka nezezlátne. Jak na tom těsto je, poznáte tak, že do něj píchnete špejlí – když na ní neulpí vlhké drobečky, je koláč hotový. Skvěle chutná teplý, vlažný i studený.

Související články

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2004/7 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2004/7

Komentáře

11.06.2007 10:19
Mozme ti prosim prelozit co je podmasli do slovenciny?
11.06.2007 10:24
Uz viem,je to cmar.
12.08.2007 19:45
podmáslí je kysané mléko - snad kyška, zákys?
09.06.2007 21:55
Moc dobry,ale taky sladky. I kdyz patrim k milovnikum drobenky,priste urcite tretinu uberu.
12.04.2007 14:49
My jsme si tento koláč hodně oblíbili. Je jednoduchý a vydrží déle než klasický kynutý koláč s ovocem. Podmáslí/kefíru dávám rovnou 500 ml a je to mnohem lepší. Už jsem vyzkoušela se švestkami a broskvemi. Drobenky je opravdu hodně, ale já jí mám ráda, takže dávám stejnou dávku jako je v receptu.
12.06.2007 19:58
Koláč je fakt skvělý, kefíru jsem dala taky 0,5lt
24.06.2006 13:27
Koláč je výborný. Dávám méně cukru, více jahod a peču přikrytý, aby byla drobenka krásně zlatavá
23.06.2006 15:40
Koláč jsem dnes zkusila, není takový jako jsem si představovala, ale určitě je lepší přidat více jahod a zbyla mně drobenka, té je moc. Možná až se uleží, tak bude vlhčí..:)
15.06.2006 09:20
Proč se má vymazávat pod pečící papír? Ten se přece používá, aby se nemuselo vymazávat. Jinak zrácí smysl.
21.06.2006 13:59
pod paperom treba vymazať ( jemne) aby sa nám nešmýkal a " nevozil" po plechu spolu s cestom, keď ho rozmazávam po ploche plechu

Apetit magazín

Jak připravit tu nejjemnější rybu: Vsaďte na solnou krustu
  • Tipy a triky

Jak připravit tu nejjemnější rybu: Vsaďte na solnou krustu

Pečení v soli je tradiční a velmi šetrná technika, díky které zůstane rybí maso krásně křehké a šťavnaté. Solná krusta totiž vytvoří vlastní minitroubu, která dokonale těsní, nepustí žádnou páru ven a zabrání, aby se...
Jak se vyrábí černý česnek?
  • Zdraví a výživa

Jak se vyrábí černý česnek?

Černý česnek je pochoutka, která vzniká procesem fermentace z běžného bílého česneku. Tento proces přeměňuje jeho ostrou chuť a štiplavé aroma na jemnou, nasládlou chuť s tóny sušeného ovoce, karamelu, balsamica a čokolády. Černý česnek je...