Středomořský hrnec s cuketovými knedlíčky

Suroviny

• 4.00 PL olivový olej
• 1.00 cibule - nakrájená nadrobno
• 1.00 stroužek česnek - nakrájený na plátky
• 500.00 g krůtí maso mleté (nebo málo tučná směs hovězího a vepřového)
• 1.00 svitek skořice
• 2.00 ks paprika červená - zbavená semen a nakrájená na proužky či kostičky
• 400.00 g cizrna (1 konzerva) – scezená, propláchnutá a okapaná
• 400.00 g konzervovaná rajčata krájená (1 konzerva)
• 1.00 PL rajčatová pasta
• sůl
• pepř čerstvě mletý
• 150.00 g hrášek cukrový (nebo císařský hrášek)
• 1.00 hrst kopr - nasekaný, na ozdobení

Na knedlíčky

• 100.00 g mouka pšeničná hladká
• 1.00 ČL kypřicí prášek do pečiva
• 1.00 cuketa - cca 200 g, nastrouhaná
• 150.00 g balkánský sýr (nebo feta), rozdrobený
• 50.00 g parmazán - nastrouhaný najemno
• 1.00 žloutek