Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Strouhané kakaové řezy
ZDROJ: Apetit
sdílet:
4.1/5 Počet hodnocení: 34
Více než hodinu Velmi snadné Na pekáček 20 x 30 cm

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 4461 kcal
Bílkoviny 231 g
Sacharidy 408 g
Tuky 197 g
Vláknina 34 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Klasika ke snídani či odpolední kávě – strouhaný koláč či řezy s tvarohem – se nikdy neomrzí. Úplně nejlépe chutnají řezy druhý den, když se těsto proleží a spodní vrstva báječně změkne.

Suroviny

Na těsto
máslo 150 g
povolené
sůl 1 špetka
Na náplň
sůl 1 špetka
nebo podle chuti
ve staniolu
vanilkový extrakt 1 ČL

Postup

1

Do mísy dejte máslo a vyšlehejte je s cukrem a žloutky, až směs zesvětlá. Pak přes síto přisypte suché ingredience a rychle zpracujte na těsto. Podle potřeby přilévejte mléko, aby se těsto spojilo. Z hotového těsta oddělte třetinu, potom oba díly zabalte a dejte ztuhnout
do lednice na nejméně 2 hodiny, můžete je i uložit na 30 minut do mrazáku.

2

Troubu rozehřejte na 180°C. Pekáček o rozměru 20 x 30 cm vyložte pečicím papírem. Bílky ušlehejte se špetkou soli a polovinou cukru na sníh. Tvaroh utřete se zbytkem cukru a vanilkovým extraktem a zapracujte sníh.

3

Ztuhlé těsto vyjměte. Větší díl nastrouhejte na hrubém struhadle na dno plechu s pečicím papírem. Na těsto rozetřete tvarohovou náplň a na ni nastrouhejte druhý, menší díl těsta. Vložte do vyhřáté trouby a pečte cca 45 minut. Před krájením nechte zcela vychladnout, řezy skladujte v chladu.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2022/11 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2022/11

Apetit magazín

AD
V Karlových Varech si užijete nejen lázně, ale i gastro
  • Tipy na víkend

V Karlových Varech si užijete nejen lázně, ale i gastro

Staňte se hostem Hotelu Thermal v Karlových Varech a ponořte se do kulinářského ráje, kde se spojuje to nejlepší z tradiční české kuchyně s lahůdkami mezinárodní gastronomie. Objevte místní kulinářské tajemství v hotelové restauraci s...
Líná kuchařka: Jak se dobře najíst bez dlouhého vaření

Líná kuchařka: Jak se dobře najíst bez dlouhého vaření

Edice Apetit se rozrůstá o další novinku. Línou kuchařku jsme ušili na míru všem, kteří rádi dobře jedí, ale nemají čas nebo chuť trávit v kuchyni dlouhé hodiny. Kniha je plná receptů, které pravděpodobně znáte. My jsme je ale zjednodušili...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
239 Kč
Dostupný
399 Kč
239 Kč
Dostupný
399 Kč
239 Kč
Dostupný
399 Kč
239 Kč
Dostupný
399 Kč
239 Kč
Dostupný
399 Kč
239 Kč
Dostupný
399 Kč
239 Kč
Dostupný
399 Kč
239 Kč
Dostupný
399 Kč
239 Kč
Dostupný
399 Kč
239 Kč
Dostupný
399 Kč
239 Kč
Dostupný
399 Kč
239 Kč