Studená mátová polévka s okurkou a rajčetem

Name: Studená mátová polévka s okurkou a rajčetem
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: Na 4 porce
Cuisine: Evropská
Ingredients: 500 ml jogurt bílý; 1 svazek máta; 1 stroužek česnek; 2 PL olivový olej

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

5,0 (6x)

Redakce Apetit

8. 6. 2018

Studená mátová polévka s okurkou a rajčetem

Apetit

Velmi snadné

> 60 min

5,0 (6x)

Polévka nemusí být nutně jen horká, která zahřeje. Zejména v létě potěší vaše chuťové pohárky studená mátová polévka s okurkou a rajčetem. Máta je funkční bylinou, která dokáže tělo skvěle ochladit, okurka zase dokonale hydratuje. Horké slunečné dny jsou pro tuto verzi polévky jako stvořené.

Nezhasínat obrazovku

Porce

4

Postup přípravy

Rozmixujte jogurt s listy máty, citronovou šťávou, česnekem a lžící oleje. Osolte, opepřete a vmíchejte část nakrájené okurky. Přikryjte a dejte vychladit do ledničky.

Jak pěstovat, sklízet a uchovávat mátu

Zbylou nakrájenou okurku promíchejte s kostičkami rajčete, trochou oleje, solí, pepřem a lístky máty.

Vychlazenou polévku podávejte ozdobenou kopečkem zeleniny, případně s kostkami ledu.
NĚCO NAVÍC Ledové kostky můžete vyrobit z vody či ze sodovky a lístků máty nebo z mátového čaje. Tato polévka bude chutnat skvěle, když smetanový jogurt nahradíte jogurtem kozím nebo kozím kefírem.

9 receptů na gazpacho: Jak se dělá studená španělská polévka

Sezónní potraviny, které ochladí tělo v létě: Máta, meloun, okurka

Co všechno zvládne obyčejný bílý jogurt? 40 receptů vás přesvědčí, že umí víc než jen snídani

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2011/6

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Letní polévka s cuketou a bazalkovým pestem

24receptů

Letní polévky: Rychlý a jednoduchý způsob, jak za pár minut a z čerstvých surovin zahnat hlad i v horkých dnech

59receptů

Skvělé večeře pro horké letní dny, u kterých se nezapotíte: Uvařte si jednoduché špagety puttanesca nebo tabouleh

Související články

Masový vývar ve sklenici, kořenová zelenina na klasický vývar, tmavé pozadí

Kostní vývar našich babiček je zpět v módě. Kvůli kolagenu ho lidé pijí pro zdravou pleť i klouby, pravda je složitější

Kostní vývar se vrací do našich kuchyní jako jedna z nejjednodušších forem poctivého jídla. Vzniká totiž pomalým tažením kostí, kloubů a šlach ve vodě, obvykle v doprovodu kořenové zeleniny a divokého koření. Výsledkem je silná tekutina s bohatou chutí, kterou můžete popíjet jen tak z hrnečku pro zahřátí nebo ji využít jako nepostradatelný základ pro vaření. Jak tedy vývar využít v pokrmech a jaké výhody pro tělo přináší?