Svatomartinské rohlíčky podle blogu Naskok v kuchyni

Postup přípravy

1. Na vál prosejte hladkou mouku a přidejte povolené sádlo. Pomocí konečků prstů tyto dvě suroviny zpracujte na drobenku. Poté přidejte smetanu a žloutek. Ze všech surovin vypracujte hladké těsto. Pokud těsto lepí, přidejte trošku mouky, kterou zapracujte do těsta. Hotové těsto nechte minimálně 2 hodiny odležet.

2. Mezi tím si připravte náplň. Smíchejte mleté ořechy, moučkový cukr, vajíčko a máslo. 

3. Těsto rozdělte na 5 dílů a z každého vyválejte kolo o průměru cca 22–24 cm. Každé kolo rozřízněte na osminy a po okraji každého dílku rozprostřete náplň. Každý dílek pak směrem do středu kola zarolujte. Hotové rohlíčky vyskládejte na plech vyložený pečicím papírem.

4. Pečte na 175 °C do zlatova (cca 15–20 minut). Upečené rohlíčky ještě teplé obalte v moučkovém cukru. 



Ořechové a makové martinské rohlíčky podle food blogů



Martinské rohlíčky s makovou náplní podle Josefa Maršálka

Autor: Redakce, z vydání Apetit Svatomartinské rohlíčky podle blogu Naskok v kuchyni