Švestkové rozpeky

Vytisknout

Sdílet

0,0 (0x)

Anna Němcová

9. 7. 2014

Nezhasínat obrazovku

Postup přípravy

Z cukru, kvasnic, 3 lžic teplého mléka a lžíce mouky zaděláme kvásek, který necháme vykynout.
Mezitím si nachystáme prosátou mouku, osolíme ji. Nastrouháme do ní kůru.

Zahřejeme mléko s vanilkou, rozpustíme máslo. Tekuté ingredience smícháme.
Po vykynutí kvásku vše pečlivě zpracujeme do tužšího těsta. Nejlépe prohněteme hnětačem, nebo poctivě vařečkou, až je těsto hladké a dělá bublinky.
Dáme do tepla vykynout (cca 45 minut). Poté znovu prohněteme a dáme opět kynout.
Po dalších 45 minutách dáme těsto na vymazaný vyšší plech (jinak nám uteče na okrajích).
Poklademe švěstkami, posypeme hustě mákem s cukrem a pokapeme rozpuštěným máslem.
Dáme péct asi na 35 minut do trouby vyhřáté na 180 °C.

Autor:Anna Němcová, z vydání Apetit Švestkové rozpeky

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 0,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Dvě sklenice kefíru na dřevěném prkénku, miska granoly, světlé pozadí

Je nejlepší kefír, kyška, nebo podmáslí? Jedno má minimum tuku, další pomůže pečivu. Zdravotní přínosy mají všechny

Kefír, kyška i podmáslí patří mezi stálice v regálech s chlazenými mléčnými výrobky. I když na první pohled vypadají podobně, každý z nich vzniká trochu jinak, chutná odlišně a v kuchyni má své specifické místo. Pokud hledáte nápoj, který doslova překypuje životem, sáhnete pravděpodobně po kefíru. Pokud dáváte přednost něčemu lehkému s minimem tuku, bude vaší volbou podmáslí. A kyška? Ta představuje ideální zlatou střední cestu pro ty, kteří mají rádi krémovost a jemnou chuť. Jak je tedy využít naplno?