Švestkový džem

Name: Švestkový džem
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: Na 4 sklenice o objemu 275 ml
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg švestky; 700 g krupicový cukr

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

5,0 (2x)

Redakce Apetit

24. 8. 2026

Olive Magazine

Velmi snadné

< 60 min

5,0 (2x)

Švestky jsou v sezóně prakticky na sklonku léta. Nasbírejte plný košík a připravte si z nich tento jednoduchý džem, který můžete použít do sladkého pečení, na palačinky nebo jako základ pro skvělou omáčku k masu.

Nezhasínat obrazovku

Na 4 sklenice o objemu 275 ml

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Na 4 sklenice o objemu 275 ml

1.00 kg švestky
700.00 g krupicový cukr
citronová šťáva - vymačkaná z 1 citronu

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 3280 kcal
Bílkoviny 0 g
Sacharidy 800 g
Tuky 0 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Vymyjte a sterilizujte 4 velké sklenice na džem.

Jak připravit sklenice na zavařování

Švestky a cukr vysypte do velkého hrnce. Směs pomalu přiveďte k varu a míchejte, aby se nic nepřichytilo na dně.

Jakmile směs začne vřít, vařte za stálého míchání 20–25 minut na mírném ohni, dokud směs nedosáhne teploty 104 °C.
Chcete-li zkontrolovat, zda je džem hotový, naberte lžičkou trochu a dejte ji na ideálně vychlazený talířek. Nechte asi 20 sekund odstát. Směs by se měla zvrásnit a když po ní přejedete prstem, bude tuhnout. Pokud ne, vařte dalších 5 minut na mírném ohni a opakujte znova test s vychlazeným talířkem.

Jak otestovat želírování džemu

Vmíchejte citronovou šťávu a opatrně rozdělte do sklenic. Po jejich naplnění jim otřete hrdla, uzavřete víčky a nechte zcela vychladnout. Uzavřené vydrží čtyři měsíce, ale po otevření skladujte v chladničce a rychle spotřebujte.
Recept i fotografie převzaty z Olive magazine.

Švestky ve slanině aneb Jak ze čtyř surovin udělat hvězdu každého večírku. Prozradíme, co přidat dovnitř, aby byly naprosto božské!

Máte doma povidla? Nechte buchty stranou. 10 receptů ukáže, co všechno z nich připravíte

Džem vs. marmeláda: Rozdíly, příprava a 30 receptů

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit Švestkový džem

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Pestrá snídaně: jogurt s vločkami a ovocem, avokádo, volská oka, ořechy, různé ovoce a zelenina, pomerančový džus. Na stole, horní pohled

Chcete klidné trávení a energii bez pocitu viny z mlsání sladkého? Snídaně potřebuje čtyři jednoduché stavební kameny

Najít recept na ideální ráno není o jedné zázračné surovině, ale o rovnováze. Pokud se chcete cítit lehce a plní energie, měla by snídaně kombinovat kvalitní bílkoviny, zdravé tuky a dostatek vlákniny. Naopak těžká, přeslazená nebo příliš kyselá jídla hned po probuzení nadělají v žaludku spíše neplechu. A pokud nedáte dopustit na ranní kávu, pamatujte, že citlivému zažívání svědčí mnohem více až po jídle než nalačno.