Švestkový koláč s pomerančem

Postup přípravy

1. Zapněte troubu na 200 °C. Hranatý pekáč 20 × 30 cm lehce vymažte máslem. 

2. Do 100 g másla zapracujte prsty mouku s kypřicím práškem do pečiva, až vznikne drobenka.



Jak připravit nejlepší drobenku

3. Přimíchejte moučkový cukr i nastrouhanou pomerančovou kůru.

4. Přilijte většinu mléka a smíchejte na vláčné těsto. Kdyby se vám zdálo suché, přidejte trochu mléka.

5. Z těsta vytvořte kouli, vyválejte na lehce pomoučněném válu a vtlačte do formy.

6. Na korpus rozložte švestky i kousky zbylého másla.

7. Třtinový cukr smíchejte se skořicí a posypte jím koláč.



Který druh skořice je vhodnější k použití

8. Švestky ještě zakápněte pomerančovou šťávou a dejte péct. Až bude ovoce bublat, vytáhněte koláč z trouby, poprašte ho moučkovým cukrem a pokrájejte na kostky.

   Foto ilustrační, zdroj: pixabay.com.



30 švestkových receptů: Od tradiční klasiky po moderní dezerty



Tajemství drobenkového koláče



Švestky: jak je sušit, zamrazit a využít v povidlech, dezertech i slaných receptech

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit Švestkový koláč s pomerančem