0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Tvarohová bábovka
ZDROJ: Apetit
sdílet:
4.9 / 5. Počet hodnocení: 989
Více než hodinu Velmi snadné 15 kousků

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 3911 kcal
Bílkoviny 143 g
Sacharidy 445 g
Tuky 168 g
Vláknina 4 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Klasickou tvarohovou bábovku už jistě znáte. Máme pro vás i její vylepšenou verzi, která je díky citronu dokonale svěží. Rychlá a vynikající – taková je tvarohová bábovka Heleny Kamenické z Psár. Navíc prý vydrží i několik dní krásně vláčná. To jsme ale neotestovali, protože jsme ji v redakci snědli na posezení...

Suroviny

máslo 160 g
krupicový cukr 250 g
vejce 3 ks
velká nebo 4 menší
tvaroh měkký 500 g
sůl 1 špetka
krupička dětská 200 g
dětsk
kypřicí prášek do pečiva 1 bal
citron ½ ks
štáva a kůra, není nutné
máslo
na vymazání formy
mouka pšeničná hrubá
na vysypání formy
moučkový cukr
na ozdobu

Postup

1

Předehřejte troubu na 170, horkovzdušnou na 150 stupňů.

2

Do mísy dejte máslo, cukr, žloutky, citronovou kůru i šťávu a vše vyšlehejte do světlé pěny. (Práci vám usnadní elektrický šlehač.)

3

V druhé misce jemně utřete tvaroh a špetku soli. Přidejte ke žloutkové pěně.

4

Do krupičky nasypte necelý sáček prášku do pečiva, promíchejte je spolu a pak spojte s tvarohovou hmotou. Na závěr velmi zlehka přimíchejte ušlehané bílky.

5

Formu na bábovku vymažte máslem, vysypte hrubou moukou nebo krupičkou a opatrně vlijte těsto.

6

Pečte necelou hodinu. Po vychladnutí poprašte bábovku moučkovým cukrem.

Související články

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2006/2 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2006/2

Komentáře

Anonym

Ačkoli nejsem v pečení vůbec zběhlá, s výrobou této bábovky jsem neměla problém. Snad jen toho nádobí, co se spotřebuje při přípravě těsta... :( Dala jsem na radu z této diskuze a ubrala jsem cukr. Ale bábovka mi pak připadala opravdu málo sladká. Bábovka trochu sladká být musí, ne? Takže já se přikláním k dávce uvedené v receptu a navrch přidat ještě jeden cukr vanilkový... Ale jinak super!

Anonym

Bábovka je moc dobrá, ale pokud se, stejně jako já, rozhodnete ubrat cukru, nepřidávejte citrónovou šťávu nebo jí dejte jenom malinko. Ona teď totiž chutná trochu jako cheesecake, nebo citrónová bábovka.

Anonym

Bábovka se povedla a teď jí doma chtějí pořád. Zkoušela jsem ji i s kakaem a byla taky moc dobrá.

Anonym

Když jsem měla těsto hotové, byly v něm hrudky a vlít do formy se rozhodně nedalo. Bylo dost husté a velmi se lepilo a táhlo. Přilila jsem do něj mléko, což byla ale zásadní chyba. Bábovka je nahoře spálená a pod touto vrstvou je jen tekuté těsto, které je viskózní asi jako voda.... Je to škoda :(.

Anonym

Použila jsem nízkotučný tvaroh ve vaničce, je řidší a výsledek byl vynikající. Bábovka krásně nadýchana a vláčná...

Anonym

Bábovka bola fakt dobrá, žiaden problém s jej výroby nebol, len ten citrón by som naozaj odporúčala...

Apetit magazín

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků
  • Lidé a jídlo

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků

Na začátku byla myšlenka setkat se s vámi, našimi čtenáři, nejen v létě, ale také v druhé polovině roku. Vychutnat si skvělé jídlo, popovídat si, nakoupit dárky, zkrátka si užít krásný den. Bude osvědčený letní recept fungovat i v zimě?...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
549 Kč
357 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč