Svíčkové řezy se šťouchanými bramborami

Svíčkové řezy se šťouchanými bramborami

Hodnocení receptu
Zatím nehodnoceno
Více než hodinu 6

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 2249 kcal
Bílkoviny 230 g
Cukr 128 g
Tuky 98 g
Vláknina 36 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.
NEPŘEHLÉDNĚTE Více než 100 slev na skvělé gurmánské nákupy se slevami až 40 % v nové aplikaci DNY APETIT.
Google
apple
Piknik
Pravá svíčková má přímo luxusní chuť, kterou si stojí za to občas dopřát, milovníci vepřového ji ale můžou nahradit vepřovou panenkou.

Suroviny

červená řepa 12 ks
malé, mladé
olivový olej 2 PL
svíčková 1 kg
sůl mořská 1 PL
pepř
mletý
3 PL
nakládaný křen
zakysaná smetana 200 ml
petržel hrst
pažitka hrst
rukola hrst
1. UPEČTE ŘEPU
Troubu předehřejte na 180 °C. Řepy se zkrácenou natí i kořínky dejte do pekáče spolu se lžící oleje. Pečte dvě hodiny, dokud nezměknou. Dejte stranou.

2. OCHUŤTE SVÍČKOVOU

Maso osolte, opepřete a dohněda orestujte na zbylém oleji. Přesuňte do dalšího pekáče a pečte čtyřicet až padesát minut, aby bylo středně propečené.

3. NECHTE MASO ODPOČINOUT

Vyjměte svíčkovou z trouby, položte ji na prkénko, pevně zabalte do alobalu a nechte deset minut odpočívat na teplém místě. Mezitím vraťte řepu na deset minut do trouby. Smíchejte křen a zakysanou smetanu, osolte a opepřete.

4. NOSTE NA STŮL

Maso pokrájejte na tenké plátky a podávejte se šťouchanými bramborami, bylinkami a řepou s křenovou omáčkou.

Šťouchané brambory
Uvařte 1 kg brambor ve slupce doměkka; trvá to asi čtvrt hodiny. Pak je slijte a nahrubo pomačkejte. Přidejte k nim 4 lžíce olivového oleje, šťávu ze 2 citronů a bylinky. Dochuťte solí a pepřem.

Apetit magazín

Komerční sdělení
  • Koktejl

Jak se blýsknout, když pořádáte narychlo svolanou akci?

Celkem neplánovaně jste se ocitli v roli hostitele a jste nervózní, jestli všechno klapne? Klid! Aby se u vás přátelé cítili příjemně, pokliďte, ale samozřejmě s mírou. Setřete z poliček a stolu prach, prožeňte podlahu vysavačem, odkliďte z...
  • Nakupujeme

7 kroků, jak si užít aplikaci Dny Apetit na maximum

Největší novinkou letošního roku je aplikace Dny Apetit, která vás hladce provede nejen Apetit piknikem, ale především také následným online festivalem Dny Apetit. V aplikaci najdete slevy na nákup až 40 % a spoustu dalších výhodných...

5 otázek a odpovědí k anti-covid opatřením na Apetit pikniku

Záleží nám na vašem zdraví i bezpečí. Proto jsme připravili letní trh na čerstvém vzduchu v krásném parku Grébovka, který nabízí dostatek prostoru pro všechny návštěvníky. Abychom si všichni Apetit piknik užili v pohodě a klidu, máme pro...
  • Novinky a zajímavosti

Kde se může skrývat lepek?

Lepku se lze vyhnout vyřazením mouky z jídelníčku. Jenže, co když mouku v kupovaných potravinách neočekáváte? Víte, kde na mouku můžete narazit, aniž byste pátrali ve složení na obalu?  ...
  • Novinky a zajímavosti

EXKLUZIVNĚ: Koho potkáte dopoledne na Apetit stage?

Lahůdky na Apetit pikniku nenajdete jen v prodejních stáncích. Až se nasytíte dobrotami, přijďte k Apetit stage. Od rána až do večera zde najdete skvělé hosty, zajímavé přednášky a nové zážitky. ...

Obchod Apetit