Uvnitř vláčné, na okrajích křupavé. Takové jsou tyhle sýrové bochánky původem z Brazílie, které pobláznily svět na sociálních sítích. Jejich okraje chutnají jako parmazánové krekry, vnitřek je jemný jako věnečky z odpalovaného těsta.
Suroviny
Postup přípravy
Autor:Redakce, z vydání Apetit 2025/3
Související recepty
Recept je z vydání:
Apetit 2025/3
Březnové číslo Apetitu, které vychází ve čtvrtek 20. února, je předzvěstí blížícího se jara a tomu odpovídají i recepty. Po masitém únoru přichází odlehčení, vařit budeme z kadeřávku, růžičkové kapusty, špenátu, máty, ale také čekanky nebo grapefruitu. Máme pro vás návod, jak připravovat pokrmy bez masa a bezmasé jídlo dokonale ochutit. Naučíme vás vařit s tofu a přineseme inspiraci na jeho méně obvyklé úpravy, např. čokoládovou pěnu s karamelem. Aby ani v tento měsíc nepřišli zkrátka milovníci masa, vypravili jsme se do Maďarska, kde roste ta nejlepší červená paprika, a z té pro vás uvařili masové koule v kysaném zelí, pastorčinu tarhoňu s klobásou a paprikáš s haluškami. Nebudete vědět, co si dát dříve! Se sladkou tečkou tentokrát neztratíte mnoho času – vsadili jsme na bleskové dezerty, v nichž upotřebíte zásoby z mrazáku a spíže. Na cesty jsme se vypravili na japonský ostrov Hokkaidó, kde ochutnáte mořské plody a najdete farmy se skvělými mléčnými výrobky. V rozhovoru měsíce jsme si popovídali s moderátorkou Herbáře Kateřinou Winterovou, která povyprávěla o tom, co sama pěstuje na zahradě, co ji na zahradničení nejvíce baví a jakou kuchyni má nejraději.
