Tagliatelle se sušenou šunkou na hráškovém krému

Name: Tagliatelle se sušenou šunkou na hráškovém krému
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Cuisine: Italská
Ingredients: 2 PL olivový olej; 150 g hrášek; 100 ml mléko; 100 g rajčata cherry; 320 g tagliatelle

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

4,3 (12x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Tagliatelle se sušenou šunkou na hráškovém krému

Apetit

Velmi snadné

4,3 (12x)

Dejte si těstoviny v jarních barvách

Nezhasínat obrazovku

Postup přípravy

Zpěňte na 2 lžících olivového oleje nasekanou šalotku. Přidejte 150 g hrášku, mírně podlijte 100 ml mléka či smetany, osolte, opepřete a přiveďte k varu. Rozmixujte.
Spařte a oloupejte 100 g třešňových rajčátek, překrojte je napůl a smíchejte s trochou olivového oleje a čerstvého tymiánu.

Na nepřilnavé pánvi opražte sušenou šunku nakrájenou na nudličky dokřupava. Přimíchejte uvařené tagliatelle a rajčátka a prohoďte na ohni. Rozdělte do talířů na hráškové pyré pokapané olivovým olejem.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2010/7

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,3/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Tvarohový koláč s borůvkami a drobenkou - na tácku, kousek odkrojený na talířku, světlé pozadí

Drobenkový koláč s tvarohem jako od babičky: Zásadní krok v přípravě zajistí, že se po něm na stole jen zapráší

Drobenkový koláč s tvarohem je naprostá klasika, u které hraje hlavní roli kontrast textur. Vše se točí kolem křupavé máslové drobenky, jemného, vláčného tvarohu a nenápadného spodního těsta, které celý dezert drží pohromadě. Přestože jde o vcelku jednoduchý, venkovský recept, v kuchyni se dá ledacos pokazit. Aby výsledek nebyl rozmočený, nebo naopak příliš suchý, je dobré pochopit pár základních principů, jak nad tímto koláčem přemýšlet.