0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Telecí saltimbocca

Telecí saltimbocca
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Telecí saltimbocca

Zatím nehodnoceno
Do hodiny Velmi snadné 4

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 4648 kcal
Bílkoviny 566 g
Sacharidy 18 g
Tuky 257 g
Vláknina 8 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Proslulé italské ‚skočdohubky‘ jsme obohatili voňavou bylinkovou omáčkou.

Suroviny

telecí maso 8 plátků
plátky telecího hřbetu – každý po 80 g
sůl mořská
pepř
čerstvě mletý
slanina 8 plátků
sušená
šalvěj 1 hrst
lístky
máslo 4 PL
česnek 1 stroužek
nakrájený na plátky
citronová šťáva 4 PL
bramborová kaše
k podávání
fazolky zelené
k podávání

1 Maso lehce osolte (slanina je sama o sobě dost slaná) a opepřete. Plátek slaniny položte na pracovní plochu. Na něj dejte 2 šalvějové lístky a na ty plátek masa. Slaninu přeložte přes maso a upevněte párátkem. Opakujte s ostatními plátky masa.

2 V pánvi rozehřejte 2 lžíce másla. Opékejte telecí ve dvou várkách – 2 minuty po každé straně. Uchovejte horké.

3 Nahrubo nasekejte zbylou šalvěj, rozpusťte zbylé máslo, přidejte česnek a opékejte asi 1 minutu. Přihoďte šalvěj, přilijte citronovou šťávu a míchejte další minutu, až šťáva trochu zhoustne.

4 Telecí řízečky saltimbocca podávejte s bramborovou kaší, fazolkami vařenými na páře a přelité šalvějovou omáčkou.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2012/5 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2012/5

Apetit magazín

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků
  • Lidé a jídlo

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků

Na začátku byla myšlenka setkat se s vámi, našimi čtenáři, nejen v létě, ale také v druhé polovině roku. Vychutnat si skvělé jídlo, popovídat si, nakoupit dárky, zkrátka si užít krásný den. Bude osvědčený letní recept fungovat i v zimě?...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
549 Kč
384 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč