Těstoviny po benátsku

Name: Těstoviny po benátsku
Prep time: 12 min
Cook time: 15 min
Total time: 27 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Italská
Ingredients: 4 ks cibule červená; 2 PL olivový olej; 400 g těstoviny; 2 PL balzamikový ocet; 4 PL rozinky; 2 PL kapary; 4 PL piniové oříšky; 270 g baby špenát

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 30 min

4,1 (15x)

Redakce Apetit

26. 5. 2016

Apetit

Snadné

< 30 min

4,1 (15x)

Rychlých těstovinových večeří je dobré mít v rukávu víc. Tentokrát s rozinkami, kapary a mladým špenátem.

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Postup přípravy

Na velké nepřilnavé pánvi začněte na oleji zvolna opékat cibuli. Bude trvat zhruba deset minut, než bude pěkně měkká. Mezitím uvařte těstoviny ve vroucí osolené vodě (podle návodu na obalu).
Do změklé cibule vmíchejte ocet, rozinky, kapary a větší část piniových semínek. Lehce osolte a opepřete. Minutu prohřívejte. Přidejte špenát a trochu horké vody z vaření těstovin, promíchejte, aby špenát zavadl. Těstoviny slijte a smíchejte s cibulovou směsí. Rozdělte do misek, posypte zbývajícími piniovými semínky.

ZKUSTE TO JINAK
Pizza se špenátem a sladkou cibulí: Na dva malé korpusy na pizzu natřete čtyři lžíce karamelizované cibule (může být kupovaná, prodává například Marks & Spencer nebo Tesco). Posypte kapary, rozinkami a piniovými semínky. Navrch rozdrobte 100 g kozího sýra, pečte při 220 °C deset až patnáct minut dokřupava. Před podáváním posypte trochou špenátových lístků a pokapejte balzamikovým octem.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2009/11

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,1/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Chuť léta pod víčkem: zavařování jako nový kreativní rituál

Léto oživuje naše vzpomínky na marmelády z babiččiny spíže. Dnešní zavařování dává této krásné tradici nový, svěží rozměr. Díky moderním postupům se můžeme plně soustředit na radost z tvoření, čistou chuť ovoce a odvahu experimentovat. Stačí pár kvalitních ingrediencí a během chvíle proměníte letní úrodu v lahodný skvost, který bude ozdobou vaší kuchyně.