Zápékaná variace na chilli con carne vyžaduje jen minimum vaší přítomnosti u sporáku. A to se počítá!
Suroviny
Postup
Na rozpáleném oleji doměkka osmahněte pokrájenou cibuli a celer; osolte a opepřete. Vyjměte zeleninu a dejte stranou. Na pánvi teď dohněda osmažte maso. Občas promíchejte.
K masu vraťte cibuli a celer, přidejte chilli, rajčata, rajský protlak, fazole a vývar. Přiveďte k varu a zakryté duste zhruba čtvrt hodiny.
Rozpalte troubu na 200 °C. Uvařte těstoviny podle návodu na obalu. Sceďte je, promíchejte s masem a přesuňte do zapékací formy. Smíchejte jogurt, vajíčka, sýr (nejlépe oravu či kaškaval) a česnek, osolte a opepřete. Vzniklou směsí zalijte těstoviny a pečte dvacet až pětadvacet minut, aby povrch lehce zhnědl. Po vyjmutí z trouby nechte chvilku vychladnout.
Podávejte se lžící kysané smetany.
Zdravá volba
Kombinace mletého hovězího masa a červených fazolí vás zásobí velkým množstvím železa, vitaminu B a vlákniny.
Jste vegetariáni nebo jíte maso jen občas? Když v jednom jídle spojíte fazole a rýži (nebo jinou obilninu), dostanete do těla zhruba tolik bílkovin, kolik obsahuje porce masa!