Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
4.7/5 Počet hodnocení: 27
Více než hodinu Snadné 8

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 4752 kcal
Bílkoviny 85 g
Sacharidy 390 g
Tuky 294 g
Vláknina 20 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Pokud se necítíte na vytváření žloutkového krému a chcete si práci trochu usnadnit, máme řešení! Snadné a rychlé řešení při přípravě oblíbeného italského dezertu tiramisu představuje malý trik v podobě vanilkového pudinku. 

Suroviny

káva 300 ml
silná
amaretto 170 ml
nebo tučný tvaroh
mléko 750 ml
vanilkový
cukrářské
tmavá čokoláda 100 g
nastrouhaná + na ozdobu
pražené

Postup

1

DEN PŘEDEM
Svařte všechno mléko s pudinkovým práškem na krém. Smíchejte kávu a likér. V míse prošlehejte mascarpone a vychladlý vanilkový krém.

2

Třetinu piškotů namočte v kávě s likérem. Vyložte jimi dno větší formy, zakapejte kávovou směsí, přidejte třetinu čokolády a krému. Stejně postupujte u zbylých dvou třetin surovin. Dejte vychladit.

3

PŘED PODÁVÁNÍM
Ozdobte zbylou čokoládou a mandlemi – a neste na stůl.

Související články

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2005/1 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2005/1

Komentáře

11.07.2007 15:46
Myslím,že mascarpone je dnes už k sehnání v kazdém větším městě a v supermarketu typu Billa,Kaufland aj.Myslím,že dnes už kromě starých lidí,neexistuje člověk,kterej by tam občas nezašel nakoupit.A má-li to bejt tiramisu,pak se musí dělat podle italského receptu bez českých náhražek a obměn a to s mascarpone,amaretem a pečenými piškotovými pláty.Jinak už to je nějaký český nepečený moučník NA ZPŮSOB TIRAMISU.A ne pravé tiramisu.
26.09.2007 16:07
Mám-li se přidat k téhle "náhražkové debatě"... Celý recept je náhražka, protože pravé tiramisu (nebo alespoň nejznámnější italská varianta, nikoli regiónová) se dělá se žloutkovou pěnou, nikoli blbým pudinkem (z prášku). Tento základ fakt nejde nahradit a dává tiramisu nenahraditelnou chuť.
23.11.2007 19:22
žloutkové pěně bych se v dnešní době ptačích chřipek a různých umělých věcí, kterými se vejce upravují, určitě vyhla. Pudinku však taky, mě se nejvíce osvětčilo mascarpone ušlehat s vanikou (čerstvou z vanikového lusku) a kvalitní smetanou.
26.01.2008 21:04
žloutkové pěny se nikdo nemusí bát, šlehá se 20 minut nad párou. Tudíž žloutky se tepelně upraví
06.02.2008 20:08
mascarpone se da bezne sehnat v samoobsluze,takze nevim, co se tu resi...a existuji 2 formy tiramisu - dva piskotové pláty a mezi ne krem nebo cukrarske piskoty prokladane kremem
19.06.2007 09:42
Ahoj, přiznám se, že jsem nepřečetla všechny příspěvky k tiramisu, tak nevím, jeslti tu už stejný recept není. Já ho dělám takto: ušlehat 2 šlehařky / nejlepší v těch krabičkách cca 14-15 Kč, do toho přidám 2 pomazánková másla /úplně obyč, Euro/ a 2 pol. lžíce cukru, celé smíchat. Pak přidám 1-2 dcl vaječňáku, dle chuti... Do dortové formy kladu vrstvu dětských piškotů namáčených v silnějším nescafe, na to krém, a střídám až nahotu ...poslední vrstva je krém, který posypu hořkým kakakem. Nejlepší je cca 24h odstátý v lednici...ale u nás to většinou vydrží maximálně pár hodin:) Lepší jsem nejedla:) Hezký den
09.08.2007 12:31
Taky to dělám takhle, je to výýýýýýborné!!! A chutná to tak krásně šlehačkově a krémově. MŇAM!!!
04.10.2007 10:04
Zkoušela jsem tiramisu dle tvého receptu a musím uznat, že byl výborný, rychlá práce a s náplní se také dobře pracovalo (šlo to lehce),ne jako u jiných receptů. A ohlas - návštěva si vzala recept a nic nezbylo.
24.10.2007 17:03
Díky, ale už jsem zvracel. Docela nahraď náhražku náhražkou hlavně ať je to co nejlevnější nejlíp Euroshopper (best of). Jo a jedla si nějaký jiný než to od tebe?Hlavně si jí potom olízni díky..Hezký den
23.11.2007 19:28
Pokaždý když slyším, že někdo používá k výrobě tohoto dezertu pomazánkové máslo (lučinu) a navíc to opovažuje nazvat tiramisutak se mi dělá špatně. Ital by však za to pravděpodobně vražil. Uvědomte si, že pravého a vynikajícího tiramisu nejde docílit za pomocí náhražek. Už není komunismus a kvalitní věci jdou bez problému sehnat. Ale to by nebyl spořivý český človíček, aby náhražkou nezkazil i takovou úžasnou věc...

Apetit magazín