Chcete vyzkoušet jednoduchý a zdravý recept plný chutí? Připravte si tortilly plněné opečeným tofu, špenátem a krémovým jogurtem ochuceným nakládanou papričkou. Kombinace římského kmínu, koriandru a soli kala namak dodá tofu neodolatelnou chuť, zatímco avokádo a čerstvá zelenina přidají svěžest. Ideální volba pro vegetariánský oběd nebo rychlou večeři pro dva.
Související recepty
Suroviny
Postup
Jogurt smíchejte s nakládanou papričkou.
Ve velké pánvi na středním ohni rozehřejte polovinu oleje, vsypte špenát, osolte a opepřete, nechte zavadnout (1–2 minuty). Pak špenát vyjměte a odložte (polníček dejte rovnou na placku syrový).
V pánvi rozehřejte zbývající olej, přidejte tofu, římský kmín a koriandr, opepřete. Za občasného promíchání opékejte asi 5 minut, tofu občas jemně podrťte obracečkou. Vyjměte z pánve, podle chuti osolte černou solí kala namak.
Pánev vytřete papírovou utěrkou. Tortilly zlehka potřete olejem a po jedné je prohřejte na pánvi, asi minutu z každé strany.
Na placky rozdělte fazole, tofu, špenát či polníček a ochucený jogurt. Doplňte avokádem, koriandrem a čerstvou papričkou. Zabalte. Podávejte s klínky limety.
NĚCO NAVÍC
Uvařené luštěniny lze mrazit. Vyplatí se uvařit jich víc a zamrazit. Uvedených 50 g suchých fazolí odpovídá asi 125 g uvařených nebo okapaných z konzervy.
Související články
