Tortilla s míchanými vejci a zeleninou

Name: Tortilla s míchanými vejci a zeleninou
Prep time: Do 15 minut
Cook time: Do 15 minut
Total time: 15 min
Yield: Pro 2 osoby
Ingredients: tvaroh; jogurt bílý; hořčice hrubozrnná; citronová šťáva; sůl

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 15 min

5,0 (4x)

Katka Vávrová

9. 4. 2025

Apetit

Velmi snadné

< 15 min

5,0 (4x)

Tortilla s míchanými vejci a zeleninou je vydatná snídaně, připravená za pár minut. Omáčku si přichystejte večer, sýr nastrouhejte, zeleninu očistěte a naporcujte. Ráno už jen během chvilky umícháte vajíčka a zamotáte tortillu

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Porce

2

Postup přípravy

Na omáčku smíchejte tvaroh, jogurt a hořčici, dochuťte citronovou šťávou, solí a pepřem. Odložte stranou.
Vejce vyklepněte do misky a prošlehejte s trochou soli a pepře.
Na mírném ohni rozehřejte pánev a vložte do ní máslo. Když se rozpustí, vlijte na pánev vaječnou směs a širokou plochou obracečky ji hrňte a promíchávejte od kraje pánve do středu; stačí půl minuty, vejce nesmí být suchá. Shrňte z pánve a uchovejte v teple (na teplé pánvi by se vejce vysušila).
Tortilly nasucho prohřejte v pánvi z obou stran a přendejte na talíř.
Potřete tortillu připravenou omáčkou, posypte čedarem, na něj vyskládejte listy salátu. Na část placky naneste polovinu míchaných vajíček, zbytek doplňte kousky rajčat a ředkviček a ochuťte ještě trochou omáčky.
Zatočte tortillu a ve spodní části uzavřete, zajistěte přeloženým pečicím papírem nebo alobalem (nebo zabalte celou, pokud ji berete s sebou). Opakujte s druhou tortillou.
NĚCO NAVÍC:
Ještě sytější tortilla bude, když doplníte sýr halloumi, který nakrájíte na špalíky a opečete nasucho na pánvi. Pokud neřešíte množství tuku, chuť můžete vylepšit opečenými plátky anglické slaniny.

Co vařit, když nestíháte? Těstoviny, vejce, tortilly a další recepty, které zachrání rodinnou večeři

Foodblogerka Buchta v troubě vydala kuchařku plnou neobyčejných snídaní z obyčejných surovin

Autor: Redakce, z vydání Apetit 2024/4

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Le Creuset slaví 100 let: Hrnec, který „přežije vše“, okouzlil Marilyn Monroe i Julii Child

Není hrnec jako hrnec – a u Le Creuset to platí dvojnásob. Tohle ikonické nádobí se dědí z generace na generaci, hrdě se vystavuje na kuchyňských policích a vydrží (skoro) všechno. Včetně připečeného guláše, rodinných návštěv i tří stěhování. Uvaříte v něm všechno, co má být poctivé a dobré – boloňskou, vývar i pořádné ragú. Letos slaví Le Creuset 100 let a rozhodně si zaslouží víc než jen tichou gratulaci.