Třicetiminutové dušené kuře

Name: Třicetiminutové dušené kuře
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Středomořská
Ingredients: 1 ks cibule; 2 PL olivový olej; 1 stroužek česnek; 8 ks kuřecí stehenní řízky; 2 ks jablko; 100 g švestky; 150 ml víno bílé; 0 hrst petrželka

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

4,3 (21x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Pixabay.com

Pixabay.com

Velmi snadné

< 30 min

4,3 (21x)

Jde o obměnu klasického španělského kuřete s jablky a sušenými švestkami. Výsledkem je rychlovka, která neztrácí jemnost a šťavnatost!

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Velkou těžkou pánev postavte na oheň, vlijte do ní olej a vsypte cibuli. Osmahněte ji na vyšším plameni, asi po dvou minutách přisypte česnek.
Přidejte naklepané kuře a pár minut opékejte. Kousky často otáčejte, aby dostaly barvu ze všech stran. Přihoďte jablka a švestky, promíchejte, osolte a opepřete. Zalijte vínem a uveďte do varu.

Zmírněte plamen, přikryjte pokličkou a mírně duste asi dvacet minut, dokud není maso křehké. Před podáváním ho posypte petrželkou. Dobrou přílohou jsou šťouchané brambory.

Variace: Švestky vyměňte za sušené meruňky a pokrm posypte piniovými oříšky či mandlemi. Nebo zkuste místo kuřete vepřové kotlety.

Kuřecí, krůtí, kachní nebo husí aneb jakou drůbež si vybrat

Aby křidélka, stehna i paličky chutnaly dokonale aneb Jak dobře marinovat kuřecí maso?

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2005/9

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,3/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Alena

03.09.2007 14:31

Recept se nachází v č.9/05, str.10

Jana

12.08.2006 15:40

Tak tento recept jsem nejdříve přehlédla - vrátila jsem se k danému číslu Apetitu až po několika měsících. Nicméně ještě že jsem se vrátila - tento recept je oblíbený nejen v mé domácnosti, ale i u maminky,babičky, sestry, tety - proste stal se v nasi rodine klasikou...!

Martina

22.02.2007 13:10

Tak já jdu tedy tenhle recept vyzkoušet a uvidím. až bude hotovo, tak to teprve zhodnotim

Recept je součástí kolekce

Kachní prsa na asijský způsob se švestkami a perníkem

Bůček s omáčkou ze švestek & špaldový salát

20receptů

Zapomeňte na koláče a objevte slanou tvář švestek! 20 receptů, které změní váš pohled na spojení masa a ovoce

42receptů

Výběr pro milovníky poctivé porce masa

Související články

Máslo není vždy máslo! Jak obaly lžou a proč si z obchodu často nosíme jen drahou iluzi

Regály obchodů jsou plné výrobků, které slibují poctivou chuť a tradici, realita ale často klame tělem. Stačí letmý pohled na obal, aby člověk snadno nabyl dojmu, že sahá po osvědčené klasice. Ve skutečnosti si však může domů odnést něco úplně jiného. Jak se v záplavě líbivých obalů a marketingových slibů zorientovat, proč se kolem másla točí tolik kontroverzí a na co si dát při výběru pozor, aby kvalita neskončila až na druhém místě?