Tuňákové steaky s okurkovým salátem

Name: Tuňákové steaky s okurkovým salátem
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: olivový olej; tuňák; okurka; jarní cibulka; rajče

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 60 min

4,8 (17x)

Redakce Apetit

20. 8. 2014

Apetit

Snadné

< 60 min

4,8 (17x)

Tuňák je na grilování skvělý. Při dlouhém pečení se ale snadno vysuší, proto ho předtím na chvíli naložte do oleje.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

Postup přípravy

Olej nalijte do mikrotenového sáčku, vložte do něj steaky a nechte je půl hodiny marinovat.
Mezitím připravte salát: oloupanou okurku podélně rozřízněte a vydlabejte semínka. Dužinu pokrájejte nadrobno a smíchejte se zbylými přísadami. Osolte, opepřete a dejte stranou.
Pečete-li na grilovací pánvi, rozpalte ji a vložte do ní maso. Po dvou minutách ho otočte a pečte další dvě minuty. Čas pečení ovšem přizpůsobte tloušťce steaků (tuňák chutná nejlíp zbarvený do růžova).
Po vyjmutí z pánve nechte steaky tři až pět minut odpočinout. Ozdobte okurkovou přílohou.

Na grilu
Rozpalte gril a teprve pak vyjměte rybu ze sáčku a odkapejte přebytečný olej. Osolte, opepřete a opékejte po obou stranách necelé dvě minuty.

Děláte chybu, když se vyhýbáte tučným mořským rybám. Nejenže skvěle chutnají, jejich tuk podporuje fungování hlavy

Voňavé bylinky na ryby a mořské plody

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2006/6

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,8/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

5 večeří s rybou

Rybičko zlatá, přeju si… snadnou a rychlou večeři. A k tomu zdravou, která bude chutnat dětem i dospělým. Za pár minut vykouzlíte plnohodnotné jídlo a nasytíte celou rodinu.