Tymiánové kuře s krémovými žampiony

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 60 min

4,8 (19x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Snadné

< 60 min

4,8 (19x)

Jemné kuřecí maso má k aromatickému tymiánu výjimečně pozitivní vztah. Vůně byliny krásně propojí i smetanu a houby. Skvělý souzvuk!

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Troubu předehřejte na střední teplotu (zhruba 160 stupňů). Maso osolte, opepřete (nejlépe čerstvě mletým pepřem) a potřete olejem a citronovou šťávou. Posypte ho lístky tymiánu, ale část si jich nechte na později. Kuřecí prsíčka poprašte moukou, přebytek oklepejte.
V silnostěnné pánvi rozehřejte olej a opečte na něm maso, nejprve kůží dolů. Po pěti minutách ho otočte a pečte ještě zhruba deset až patnáct minut; občas ho obraťte. Hotové plátky odložte na talíř nebo pekáček a vložte do předehřáté trouby, aby zůstaly teplé. (Nebo je jenom zabalte do alobalu a dejte stranou.)

Odlijte z pánve většinu oleje. Vsypte houby i nasekaný česnek a na prudším plameni opékejte, aby houby začaly měknout. Potom vmíchejte smetanu, zbylý tymián, osolte, opepřete a dvě tři minuty vařte. Ideální přílohou jsou nové brambory a jednoduchý zelený salát.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit Tymiánové kuře s krémovými žampiony

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,8/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

lablanche79

20.03.2010 13:55

Tymián je na kuře výborný. Jen se s ním musí opatrně. Já ještě kuře dopekla v troubě, máme rádi úplně křehké a byla to dobrota.

befeleme

25.09.2007 17:17

ten tymián to kazí, je to mnohem lepší bez něj

Jani

12.05.2008 15:40

Tak to nesouhlasím - tymián tomu dodá tu správnou chuť a to jsem tento recept dělal mockrát i s kamarádkama. Fakt mňamka

Alena

04.09.2007 20:25

Recept se nachází v č.4/06, str.22

Smajlík

31.05.2007 13:04

Tak tento recept patří teď k našim nejoblíbenějším a doporučila jsem ho už mnoha známým. Fakt mňamka - manžel se po něm může utlouct.

Recept je součástí kolekce

Pečená hlíva ústřičná s kaší z brambor a celeru

50receptů

Když houby nerostou: 50 receptů se žampiony, hlívou, shiitake, jidášovým uchem a s dalšími houbami, které koupíte v obchodě

Smetanová houbová omáčka z čerstvých hub

117receptů

Houby v kuchyni: Mega kolekce 116 nejlepších receptů

Související články

Bedlové škvarky v sádle s chlebem a nakládanou zeleninou

Týden s Apetitem: 5 večeří pro houbaře. Od krémového rizota po škvarky z bedel

Houby jsou víc než jen lesní úlovek do smaženice. Voní podzimem, mají nezaměnitelnou chuť a dokážou proměnit i obyčejné jídlo ve slavnostní. Připravili jsme pro vás pět receptů na celý týden – lehké, syté i netradiční. Takže jestli jste se o víkendu vrátili z lesa s košíkem plných hub, budete vědět, co vařit.