0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Univerzální hnědá omáčka

Univerzální hnědá omáčka

Hodnocení receptu
5 / 5. Počet hodnocení: 1
Do 20 minut Snadné 4

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 1052 kcal
Bílkoviny 39 g
Sacharidy 102 g
Tuky 51 g
Vláknina 14 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

UHO si historicky trochu nese stín školní jídelny, kde často znamenala nevýraznou zahuštěnou omáčku bez chuti a zápachu. Je to taková škoda! Vychucená hnědá omáčka z masového výpeku krásně doprovodí maso i přílohu, jako je rýže, těstoviny nebo kynuté knedlíky.

Suroviny

vývar hovězí 750 ml
cibule 190 g
mouka pšeničná hladká 50 g
máslo 50 g
sůl
pepř

Postup

1

V hrnci nechte rozpustit máslo a na něm zpěňte cibuli. Poprašte moukou, ještě chvíli opékejte a stáhněte z ohně

2

Poté za stálého míchání po částech přilévejte vývar. Omáčku povařte na mírném ohni asi 20 minut a poté rozmixujte nebo přepasírujte.

3

Dochuťte solí a pepřem. Podávejte s dušeným masem a rýží.

TIP: Omáčku můžete zvýraznit například drceným kmínem, kapkou citronové šťávy či trochou vína, smetanuu nebo houbami.

Foto: Unsplash

Autor: Sára87

Apetit magazín

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků
  • Lidé a jídlo

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků

Na začátku byla myšlenka setkat se s vámi, našimi čtenáři, nejen v létě, ale také v druhé polovině roku. Vychutnat si skvělé jídlo, popovídat si, nakoupit dárky, zkrátka si užít krásný den. Bude osvědčený letní recept fungovat i v zimě?...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
549 Kč
384 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč