Když se podíváte blíž na rozpis ingrediencí, určitě vám tahle dobrota připomene ‚šunku s vejci‘. Tuhle verzi byste ovšem mohli předložit třeba královně víl, vždyť je jako z pohádky – a navíc mnohem lehčí než smažená varianta z pánve!
Suroviny
olivový olej
2
PL
+ na vymazání formiček
cibule
½
ks
malá, oloupaná, najemno
toustový chléb
2
plátků
bílý, bez kůrky
šunka
500
g
nadrobno
bazalka
5
ks
lístky, nasekané + na ozdobu
rajčata cherry
3
ks
vejce
6
ks
malá
sůl
na dochucení
pepř
na dochucení
1 Troubu předehřejte na 180, horkovzdušnou na 160 stupňů. Olej rozehřejte v malé pánvi, osmahněte na něm cibulku, ale jen tak, aby nezhnědla. Vyjměte ji nejlépe děrovanou naběračkou z pánve a dejte stranou.
2 Plátky chleba rozválejte válečkem, aby byly co nejtenčí. Jde to docela dobře, toustový chléb je poměrně elastický. Rozválené plátky překrojte na trojúhelníky.
3 Vymastěte šest důlků formy na muffiny a každý vyložte dvěma trojúhelníky chleba. Naplňte osmaženou cibulkou, sekanou šunkou, bazalkou, půlenými rajčátky a do každého ‚hnízda‘ rozklepněte vajíčko. Lehce osolte a opepřete a pečte zhruba čtvrt hodiny, aby bílek zpevnil, ale žloutek byl ještě vláčný. Ozdobte bazalkou.
Jiný parfém
Místo cibulky osmahněte do základu jemně nakrájený česnek. Anebo aromatickou zeleninu naopak úplně vynechte.
Tento recept naleznete také v kolekcích:
- 33x Snídaně na vidličku(33 receptů)
Komentáře