Vanilková zmrzlina s jahodovým mramorováním

Name: Vanilková zmrzlina s jahodovým mramorováním
Prep time: 8 h 20 min
Total time: 8 h 20 min
Yield: Pro 6-8 osob
Cuisine: Evropská
Ingredients: 397 g kondenzované mléko; 500 ml smetana ke šlehání; 1 PL vanilkový extrakt; 300 g jahody; 1 PL krupicový cukr; 1 ČL citronová šťáva; 1 PL vodka

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 120 min

4,7 (21x)

Martina Kojzarová

7. 6. 2018

Vanilková zmrzlina s jahodovým mramorováním

Apetit

Velmi snadné

> 120 min

4,7 (21x)

K horkým letním dnům neodmyslitelně patří sladké osvěžení v podobě snad všemi milované zmrzliny. Vanilková zmrzlina ze Salka, zdobená krásným jahodovým mramorováním, svůj účel splní do puntíku. Vychutnat si ji můžete samotnou nebo jako součást zmrzlinových pohárů.

Nezhasínat obrazovku

Pro 6-8 osob

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 6-8 osob

397.00 g kondenzované mléko slazené, 1 plechovka
500.00 ml smetana ke šlehání 33%
1.00 PL vanilkový extrakt

Na jahodové mramorování

300.00 g jahody - čerstvé, zralé
1.00 PL krupicový cukr (nebo podle chuti)
1.00 ČL citronová šťáva
1.00 PL vodka (nemusí být)

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 3073 kcal
Bílkoviny 42 g
Sacharidy 275 g
Tuky 197 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

V kondenzovaném mléku rozmíchejte vanilkový extrakt. Smetanu ušlehejte a pak ji vmíchejte jemnými pohyby do mléka.

Jak využít vanilkový lusk

Jahody odstopkujte, omyjte a rozmixujte s cukrem, dochuťte citronem a vmíchejte vodku. Tu můžete vynechat, v jahodách však funguje jako pojistka proti přemrzání.

Jak jednoduše odstopkovat jahody

Šlehačkovou směs vrstvěte do vhodné nádoby (nejlepší je kovová) a prokládejte lžícemi jahodové omáčky.
Na závěr opatrně promíchejte špejlí, aby vzniklo rovnoměrné mramorování. Dejte mrazit, nejlépe přes noc.
Zmrzlina je hned po vyndání z mrazáku měkká, taje ale rychleji než tradiční zmrzliny.

Jak zdokonalit zmrzlinu: Doplňte ji vlastnoruční karamelovou, čokoládovou nebo jahodovou polevou

Zmrzlinová expertka Katka Kočičková: Proč dělat domácí zmrzlinu

Jahodové blaho aneb nejlepší recepty s jahodami: Připravte si koláč, nepečený cheesecake a další sezónní dezerty

Autor:redakce Apetitu, z vydání Apetit 2017/6

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,7/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

50receptů

Jahodová sezona je tu: Který z těchto moučníků a dezertů si zamilujete nejvíc?

Rebarborovo-jahodová zmrzlina v sušence

35receptů

Zmrzlina podle Katky

Související články

Vzpomínáte? Zmrzlina za odměnu od Itala ve Vodičkově nebo točená z Ovocenky

Když se redakce Apetitu sejde, řeší se... Jídlo! Vždycky a za všech okolností. S kolegyněmi si nadšeně vyměňujeme zážitky, nové objevy a vzpomínky na staré pecky. Vydejte se s námi na nostalgickou jízdu po zmrzlinových stáncích, sídlištních samoobsluhách i vyhlášených cukrárnách našeho dětství. Ano, vypravíme se spolu do hluboké minulosti. Jaké mražené pochoutky jsme milovali? Vzpomínáte si také?