Veganské burgery s kešú majonézou a výhonky

Name: Veganské burgery s kešú majonézou a výhonky
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Americká
Ingredients: kešú; slunečnicový olej; citronová šťáva; agávový sirup; hořčice dijonská

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

5,0 (2x)

Katka Vávrová

26. 4. 2025

Veganské burgery s kešú majonézou a výhonky

Image Professionals

Velmi snadné

< 60 min

5,0 (2x)

Veganský burger z bílých fazolí je nejen bez masa, ale navíc doplněný o lahodnou rostlinnou majonézu z kešu oříšků. Důkaz, že i fast food může být zdravý a připravený ze skutečných surovin. Tento rostlinný burger potěší každého, kdo hledá chutnou a výživnou alternativu bez živočišných produktů.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 4 osoby

Postup přípravy

Oříšky kešú nasypte do misky, zalijte vodou a nechte nejméně 2 hodiny namáčet, aby změkly. Pak je slijte, nechte okapat a spolu s ostatními surovinami na majonézu, případně i včetně kurkumy, rozmixujte najemno. Osolte a opepřete.
Na burgery rozehřejte v pánvi 1 lžíci oleje a opečte na něm cibuli a česnek dosklovita.
V mixéru zpracujte na pyré okapané fazole, sůl, pepř podle chuti, římský kmín, citronovou kůru, uzenou papriku a ovesné vločky. Vyklopte do mísy a vmíchejte cibulovou směs.
Z hmoty vytvarujte namočenýma rukama 4 placičky.
V pánvi rozehřejte zbývající 3–4 lžíce oleje a opékejte placičky z každé strany 4–5 minut dozlatohněda.
Spodní části burgerových žemlí potřete vždy kešú majonézou, obložte salátovým listem, opečenou placičkou, plátkem okurky, rajčaty a červenou cibulí. Posypte výhonky a přiklopte vršky žemlí. Doplňte klínky citronu na individuální doladění.

Recept i fotografie převzaty z Image Professionals.

Jak na perfektní bulku na burger

Jak správně jíst burger?

Autor: Redakce, z vydání Apetit 2022/5

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

15receptů

Hamburgery 15x jinak, s masem i bez. A recept na domácí bulky máme jako bonus!

Související články

Bez masa, ale s chutí! Vegetariánská jídla, na která se budete těšit

Možná to taky znáte – máte chuť uvařit něco lehčího, svěžího, ale zároveň nechcete skončit u těstovin nebo salátu s balkánem. Jaro je přitom ideální období, kdy si můžete užít večeře bez masa, ale se vším, co má plnohodnotné jídlo mít. Díky čerstvé zelenině, bylinkám, luštěninám i sýrům se dají vymyslet pokrmy, které jsou rychlé, nápadité a rozhodně ne nudné.