Velikonoční dort s veselými zvířátky

Name: Velikonoční dort s veselými zvířátky
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: Na 1 dort (průměr 26cm)
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 ks vejce; 1 špetka sůl; 1 bal vanilkový cukr; 100 g moučkový cukr; 100 g mouka pšeničná hladká; 50 g škrob; 1 ČL kypřicí prášek do pečiva; 4 PL jahodový džem; 400 g jahody; 750 g tvaroh měkký; 500 g mascarpone; 3 PL pomerančová šťáva; 1 bal vanilkový cukr; 120 g krupicový cukr; 200 ml smetana ke šlehání

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

4,0 (47x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Snadné

> 60 min

4,0 (47x)

Lehký piškotový dort s jemným tvarohovo-mascarpone krémem, sladkými jahodami a hravou marcipánovou dekorací promění velikonoční stůl v malou jarní slavnost. Veselý dezert, který potěší děti i dospělé.

Nezhasínat obrazovku

Na 1 dort (průměr 26cm)

Postup přípravy

K bílkům přidejte 4 lžíce studené vody a ušlehejte z nich pevný sníh.

Jak na dokonalý sníh z bílků

Přimíchejte k nim špetku soli, vanilkový i moučkový cukr a nakonec jeden po druhém i žloutky.

Mouku smíchejte se škrobem a práškem do pečiva a postupně zapracujte do sněhu.
Dortovou formu o průměru 26 centimetrů vymažte máslem, vysypte hrubou moukou a přelijte do ní těsto.
Pečte zhruba půl hodiny v troubě předehřáté na 180 °C. Vyndejte a nechte zcela zchladnout.
Prvních pět ingrediencí na krém smíchejte a nakonec přidejte i dotuha vyšlehanou smetanu. Dort podélně rozkrojte, spodní díl potřete marmeládou a zhruba třetinou krému. Na krém dejte jahody, přiklopte vrchním dílem a poté vršek i boky dortu potřete krémem.
Marcipánovou hmotu vyválejte a vykrájejte z ní jarní symboly – tulipány, zajíčky či ptáčky, ozdobte je bílkovou polevou a spolu s vajíčky jimi ozdobte dort.

Jak vyrobit domácí marcipán

Co upéct na Velikonoce? Třeba velikonoční dortíky. Cupcakes s máslovým krémem nikdo neodolá

Hot cross buns: Voňavé sladké bochánky, které potěší nejen na Velikonoce

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2010/4

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Turecké pide se sýrovou náplní a vejcem

30receptů

30 moderních velikonočních receptů: Vyzkoušejte netradiční pochoutky, které nadchnou i milovníky klasiky

39receptů

Sladké Velikonoce: Upečte si z 39 ověřených receptů!

Související články

Velikonoční brunch v restauraci CottoCrudo

Tradiční velikonoční veselí oživí restauraci CottoCrudo hotelu Four Seasons Prague v neděli 27. března. Od 12:30 do 15:30 proběhne oblíbený velikonoční brunch, který přinese bohatý program pro všechny hosty. Šéfkuchař restaurace Leonardo Di Clemente spolu se svým týmem připraví širokou nabídku pochoutek, včetně tradičních italských specialit a o zábavu se postarají velikonočně laděné aktivity pro děti.

Slavnostní brunch nabídne lahůdky v rámci mozzarella baru, baru s rybami, ústřicemi, uzeninami, sýry a saláty. Nebudou chybět také tzv. živé stanice, tedy místa, kde budou kuchaři v průběhu brunche přímo před hosty připravovat pokrmy, jako například risotto, gratinovanou pastu, maso a další pochoutky. Nabídku doplní také lahodné dezerty a bufet pro děti. Malí návštěvníci si užijí odpoledne plné zábavy díky bohatému programu dětského koutku, například při hledání a malování vajíček.

Velikonoční brunch stojí 1 690 Kč na osobu, děti do 6 let se mohou zúčastnit zdarma a děti od 6 do 12 let za 990 Kč.