Velikonoční linecká vajíčka

Name: Velikonoční linecká vajíčka
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: Na 1 dávku
Cuisine: Evropská
Ingredients: 300 g mouka pšeničná hladká; 150 g krupicový cukr; 150 g máslo; 2 ČL vanilkový extrakt; 500 g moučkový cukr; 400 g meruňkový džem

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 120 min

5,0 (3x)

Redakce Apetit

21. 3. 2026

Immediate Media

Velmi snadné

< 120 min

5,0 (3x)

Upečte si snadné velikonoční cukroví ve tvaru vajíček. Křehké. linecké těsto můžete po upečení zdobit dvěma způsoby. Buď vajíčka ozdobíte barevně jako kraslice nebo je slepíte kyselejší marmeládou a pocukrujete. Tak či tak budou dokonalou ozdobou velikonočního stolu a sladkou odměnou pro koledníčky.

Nezhasínat obrazovku

Na 1 dávku

Postup přípravy

Do mísy dejte mouku a cukr. Přidejte máslo a prsty promněte, dokud směs nebude připomínat vlhký písek a nezůstanou v něm žádné větší kousky másla.

Linecké, které se vždy povede

Vejce prošlehejte s vanilkou, přidejte do mísy a krátce promíchejte nožem. Poté rukama rychle zpracujte těsto – snažte se ho nepřepracovat, aby sušenky po upečení nebyly tuhé. Těsto zabalte do potravinové fólie a dejte alespoň na 15 minut chladit. Troubu předehřejte na 180 °C (horkovzdušná 160 °C). Připravte dva plechy vyložené pečicím papírem.

Pracovní plochu poprašte moukou. Těsto rozdělte na dvě poloviny, jednu vyválejte na tloušťku asi 4–5 mm. Pomocí formičky ve tvaru vejce (o velikosti přibližně 10 cm) vykrajujte tvary a skládejte je na plech s malými rozestupy. Totéž opakujte s druhou polovinou těsta. Pokud chcete variantu s džemem, do poloviny vajíček vykrojte menším kulatým vykrajovátkem střed (kde by byl žloutek).
Pečte 12–15 minut v předehřáté troubě, dokud vajíčka nezezlátnou. Nechte 10 minut chladnout na plechu, poté přesuňte na mřížku a nechte úplně vychladnout. Po vychladnutí můžete zdobit dle dalšího postupu.

Jak se vyhnout chybám při pečení lineckého cukroví

Na zdobení polevou přidejte do moučkového cukru tolik vody, aby vznikla hustá poleva, která drží tvar a neroztéká se. Třetinu polevy dejte do cukrářského sáčku s malou špičkou (nebo odstřihněte malý růžek sáčku). Opatrně obkreslete okraje sušenek a nakreslete vzory (čáry, tečky, cik-cak). Nechte 10 minut zaschnout. Zbytek polevy rozdělte podle počtu barev, které chcete použít, a obarvěte pomocí gelových barev. Každou barvu podle potřeby nařeďte pár kapkami vody a přendejte do sáčků. Barevnou polevou vyplňte vnitřní části sušenek, případně si pomozte párátkem. Nechte zaschnout několik hodin.
Na variantu s džemem posypte vajíčka s otvorem silnou vrstvou moučkového cukru. Spodní díl pak potřete džemem nebo krémem a přiklopte vajíčkem s otvorem nahoru.

_{Recept i fotografie převzaty z BBC Good Food.}

Inspirujte se recepty na tradiční velikonoční pochoutky

Jak připravit nejlepší velikonoční nádivku? Tipy a triky pro dokonalý výsledek

Jak zaplést mazanec: Video návod krok za krokem

Autor:Cassie Best, z vydání Apetit Velikonoční linecká vajíčka

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

VIDEO: Tenhle sendvič si dáte jen jednou za rok a příprava trvá 14 dnů. Naše redaktorka zjišťovala, jak se dělá pastrami

Lahodné šťavnaté maso, které se doslova rozplývá v ústech, vysoko navrstvené mezi plátky chleba. To je pastrami sendvič, který proslavilo především legendární newyorské lahůdkářství Katz’s Deli. Tahle dobrota je ale dobře známá i za hranicemi USA a její popularita stále roste. Také u nás se do její výroby pouští řada bister a restaurací.