Velikonoční ovečky
Paní Dalila Mochalová z Liberce nám poslala recept na perníčky, jejichž tvarování je tak jednoduché a hravé, že ho zvládnou i malé děti nebo klienti denního stacionáře, kde pracuje.
Ingredience
- 800 g hladké mouky
- 240 g tekutého medu
- 250 g másla (nerozpuštěného) či hery
- 250–350 g moučkového cukru
- 3 vejce + 1 na potření (nemusí být)
- 1 lžička jedlé sody
- 1 prášek do perníku
- asi 2 lžíce kakaa pro barvu
- 1/2 balíčku koření do perníku
- poleva z bílku, moučkového cukru a citronové šťávy
Příprava jídla
1 Ze všech surovin zpracujte hladké těsto (podle potřeby lze přidat mouku) a nechte alespoň do druhého dne odpočinout v chladu. Před pečením těsto včas vyndejte, aby získalo pokojovou teplotu. Z těsta tvarujte kuličky asi ve velikosti lískových oříšků. Na pečicím papíru uspořádejte 9–11 kuliček do přibližného tvaru ovečky a doplňte hlavičku (větší kulička, která se zplacatí) a nohy (kulička vytvarovaná do válečku). Všechny části trochu přimáčkněte. Ovečky potřebují na plechu dostatek místa – hodně naběhnou, a díky tomu se spojí. Pečte při 180 °C cca 20 minut. Hned po upečení potírejte ovečky rozšlehaným vajíčkem a zdobte polevou.
Přidat komentář