Velikonoční rebarborový koláč s kokosem a drobenkou

Name: Velikonoční rebarborový koláč s kokosem a drobenkou
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Na koláč o průměru 26 cm
Ingredients: máslo; krupicový cukr; vejce; sůl; mouka pšeničná hladká

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

5,0 (2x)

Katka Vávrová

17. 4. 2025

Velikonoční rebarborový koláč s kokosem a drobenkou

Image Professionals

Velmi snadné

> 60 min

5,0 (2x)

Rebarborový koláč s kokosem a drobenkou ve velikonočním kabátku zvládnou i začátečníci. Jednoduchý dezert, který díky jedlým květům a čokoládovým vajíčkům proměníte během chvíle v něco famózního! A to nejen na pohled...

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Na koláč o průměru 26 cm

Postup přípravy

Předehřejte troubu na 180 °C. Dortovou formu o průměru 26 cm vymažte máslem a vyložte pečicím papírem (dno i boky).
Na těsto utřete v míse máslo s cukrem, postupně zašlehejte vejce a přidejte sůl.
Smíchejte mouku s kypřicím práškem do pečiva a prosejte ji do jiné mísy. Přimíchejte k ní strouhaný kokos a mandle.
Střídavě s mlékem moučnou směs po částech zapracujte do vaječného základu. Výsledné těsto by mělo být hladké a roztíratelné. Přendejte ho do formy, stěrkou rezetřete ke krajům a uhlaďte.
Rebarboru oloupejte a nakrájejte na asi 2cm kousky. Promíchejte s vanilkovým cukrem a škrobem, rovnoměrně rozprostřete na těsto a lehce vtlačte.
Koláč vložte do trouby a pečte přibližně 20 minut.
Mezitím připravte drobenku. Máslo nakrájejte na malé kousky. Vsypte do mísy a přidejte mouku, kokos a cukr. Prsty rychle vypracujte drobenku.
Ve chvíli, kdy je koláč v troubě 20 minut, ho posypte drobenkou a pečte dalších cca 40 minut dozlatova. Propečení otestujte špejlí. Pokud ji vytáhnete suchou (beze stop syrového těsta), je koláč hotový. Nechte ho mírně zchladnout a poté ho vyjměte z formy a nechte zcela vychladnout na mřížce.
Ozdobte strouhaným kokosem i kokosovými lupínky, celými a podrcenými čokoládovými vajíčky, mátou a jedlými květy.

Recept i fotografie převzaty z Image Professionals.

Jak ozdobit snadno dort, když nejste mistr cukrářského umění? Použijte krémy, cukrové dekorace, ovoce, jedlé květy a další možnosti

Rebarbora nejen do buchet a koláčů

Co upéct na Velikonoce místo beránka? Moderní recepty, které vás budou bavit!

Autor: Redakce, z vydání Apetit 2023/4

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Arašídové křupky: Retro pochoutka, která chutná stejně už více než čtyřicet let

Arašídové křupky – jednoduchá pochoutka z kukuřičné krupice a arašídů. Toto mlsání se u nás vyrábí už od 70. let minulého století. Křupky byly a jsou k dostání v každé samoobsluze, chroupaly se u televize i na zastávce autobusu, na výletě i během rodinných oslav. A i když se během let objevilo mnoho nových dobrot, tato křupavá klasika zůstává oblíbená dodnes. Děti po arašídových křupkách sahají instinktivně, dospělí z nostalgie.