Suroviny
vepřové maso
4
sůl mořská
mlýnek
pepř
mlýnek
máslo
lze nahradit sádlem
Nejprve 1–2 minuty z každé strany nechat zatáhnout v horkém másle.
Pak 4 minuty dopéct v troubě při 190 °C, v horkovzdušné při 170 °C.
Po vyjmutí z trouby nechat pár minut rozležet.
Další možnost je maso 24 hodin dopředu naložit.
