Vepřové na hruškách

Name: Vepřové na hruškách
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Anglická
Ingredients: 1 PL slunečnicový olej; 2 ks cibule; 2 ks hruška; 0 snítek rozmarýn; 50 g sýr

Vytisknout

Sdílet

< 30 min

4,6 (28x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

< 30 min

4,6 (28x)

Sýr dodává lahodnou pikantnost sladkým hruškám – příloze z jednoho pekáče.

Nezhasínat obrazovku

4

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

1.00 PL slunečnicový olej
2.00 ks cibule červená, oloupaná, na klínky
2.00 ks hruška velké, neoloupané, rozčtvrcené, bez jádřince
snítek rozmarýn jen nasekané lístky
4.00 ks vepřová kotleta lze nahradit řízky, každý cca 180g, bez přebytečného tuku
50.00 g sýr modrou plísní, na kostičky
sůl
pepř

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 113.75 kcal
Bílkoviny 2 g
Sacharidy 11.25 g
Tuky 6.25 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Olej zahřejte v pekáčku na plotně (položte přes dva hořáky), vsypte cibuli, hrušky, většinu rozmarýnu, osolte a opepřete. Opékejte pět minut, jen co směs začne karamelizovat.
Rozpalte gril (i v troubě) nebo jen troubu na nejvyšší teplotu. Kotletky osolte a opepřete, rozložte do pekáčku k hruškám a na sporáku opékejte asi pět minut. V polovině obraťte, aby bylo maso z obou stran zlatavé a uvnitř propečené.

Posypte zbylým rozmarýnem a kostičkami sýra, vložte pod gril a zapečte, až se sýr začne rozpouštět. Ihned podávejte.

Pomalu pečené vepřové maso nejen jako neodolatelný nedělní oběd

Návštěva řezníka: Jaké se dělí vepřové maso, který kousek na co použít?

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit Vepřové na hruškách

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,6/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

janabisper

24.04.2010 12:13

Vepřové kotlety lze výborně nahradit krůtími prsy.

sapho

21.01.2010 22:21

Co více dodat? :)

Recept je součástí kolekce

29receptů

29 slaných hruškových pochoutek, které si zamilujete

Související články

Je vepřové po upečení či grilování suché a tvrdé? Kvůli jediné chybě přichází maso o šťávu

Vepřové maso patří v našich kuchyních k naprostým základům. Když se to s ním umí, odvděčí se úžasnou šťavnatostí a křehkostí. Pokud mu ale nevěnujete dostatečnou péči, snadno vám na talíři skončí tuhý a vysušený kousek. Právě marinování je tím nejjednodušším trikem, jak masu dodat hloubku chuti, zjemnit jeho strukturu a zároveň si ulehčit práci.