Hodnocení receptu
Průměr: 4.8 ()
Do hodiny Velmi snadné

Suroviny

cuketa 2 ks
velká
hovězí maso mleté 500 g
rajčatová passata 1 ks
konzerva
kuskus 200 g
sušená rajčata
víno červené 150 ml
šalotka 1 ks
česnek 2
parmazán 50 g
olivový olej
sůl mořská

1. Kuskus osolte a zakápněte kvalitním olivovým olejem, promíchejte. Zalijte vařící vodou a pod pokličkou dejte na 10 minut stát stranou, poté vmíchejte pokrájená sušená rajčata.

2. Rozehřejte troubu na 180°. Na olivovém oleji zpěňte šalotku a česnek. Přidejte mleté maso a opékejte asi 10 minut dohněda. Podlijte vínem, povařte až se víno částečně odpaří. Přilijte plechovku rajčat a nechte znovu provařit asi 10 minut do zhoustnutí a odstavte. Až směs částečně vychladne, vmíchejte kuskus.

3. Cukety podélně přepůlte. Vnitřek vydlabejte a dužinu se semínky vyhoďte. Naskládejte cukety do pekáčku, osolte, naplňte masovou směsí, zasypte parmezánem a dejte zapéct asi na půl hodiny, až sýr zezlátne. Servírujte zakápnuté olivovým olejem a případně balsamikovým octem, např. hruškovým.

Autor: kuba vitek

Apetit magazín

  • Jak na to

Nejlepší italské semifreddo krok za krokem

Pravé italské semifreddo je nadýchané, na jazyku taje a rozplývá se. Osvěžující semifreddo je pro léto je pro jako stvořené. Připravili jsme pro vás tipy, jak si mražený italský dezert připravit doma. ...
  • Tipy a triky

Zeptejte se redakce: Biskupský chlebíček

Milujete biskupský chlebíček? Tato jednoduchá pochoutka může posloužit jako chutný dezert i jako sladká svačinka. Poradíme vám, z jakého těsta je nejlepší ho připravit.    ...

Jak na nejlepší ovocný salát?

Zahrádky, trhy i obchody nabízejí moře lahodných ovocných plodů, které přímo žadoní o zpracování. Možností je spoustu. Můžete se pustit třeba do výroby džemu, kompotu nebo sirupu. Ale nejvíc zdravých látek se ukrývá v čerstvém ovoci, proto...
  • Tipy a triky

5 evergreenů rychlého občerstvení z českých koupališť

K českému koupališti neodmyslitelně patří oblíbené  gastrorychlovky: párek v rohlíku, smažák v housce, langoš, hranolky nebo kuřecí nugetky. V principu nejde o nic špatného, provedení ale může někdy kulhat. Připravte si...

Obchod Apetit