Zapečené palačinky s jahodami

Postup přípravy

1. Ve velké míse prošlehejte všechny ingredience na palačinkové těsto (kromě oleje na opékání) a nechte chvíli odpočinout.

2. Z těsta postupně opékejte na rostlinném oleji palačinky a skládejte je na talíř.

3. Připravte si zapékací misku. Jahody nakrájejte na větší kusy. Předehřejte troubu na 175 °C.

4. Na náplň oddělte žloutky od bílků. Žloutky vyšlehejte s polovinou cukru. Zakysanou smetanu utřete s tvarohem dohladka a vmíchejte ke žloutkům. Bílky ušlehejte se zbývajícím cukrem dotuha a stěrkou opatrně zapracujte do tvarohovo-smetanové směsi.

5. Každou palačinku potřete náplní, posypte jahodami a zarolujte.

6. 

7. Srolované palačinky naskládejte do zapékací mísy spojem dolů.

8. 

9. Potřete je zbylou tvarohovou směsí a pečte 30 minut dozlatova.

10. 



Jak dlouho se smaží palačinky a kdy nastává správný čas je otočit

Crêpes: Co všechno je potřeba na palačinky



Jak dlouho vydrží těsto na palačinky?



Kolik mouky patří do palačinkového těsta? Nejlepší je řídit se poměrem

Autor: Redakce, z vydání Apetit 2024/6