Suroviny
bulgur
160
g
200
g
listový špenát
rajčata
100
g
drcená, loupaná
cibule
1
ks
olej
tofu
50
g
parmazán
10
g
česnek
sůl
Bulgur uvaříme ve dvojnásobném množství osolené vody a trochou oleje do poloměkka.
Na olivovém oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli a uzené tofu nakrájené na nudličky. Přidáme drcená rajčata, krájený listový špenát, mírně podlijeme a podusíme. Přidáme uvařený bulgur, prolisovaný česnek a sůl. Promícháme a dáme do olejem vymazané zapékací misky, posypeme nastrouhaným parmezánem a zapečeme.